意大利人在家習慣用摩卡壺來衝泡咖啡，畫面非常賞心悅目，可以看出意大利人對咖啡的講究，已經視為一種飲食的藝術。
咖啡約在16世紀由阿拉伯人進口傳入意大利，當地的人十分喜愛，不久後就誕生了衝泡的「義式咖啡」，威尼斯遂成為歐洲咖啡的重鎮，無論烘焙、運送都會經過此地，咖啡廳開始林立在大街小巷，意大利人紛紛對咖啡「成癮」。當時歐洲最有名的咖啡館「弗洛裏安（Florian）」至今都還在1720年它原本的位置，拿破崙甚至將其所在的廣場譽為「歐洲最美的廣場」。
油脂豐富的摩卡壺咖啡豆推薦
由於摩卡壺煮出來的咖啡會比較濃厚，而烘培度深的咖啡剛好能體現那種醇厚感，所以建議選用中深烘或深烘類型的豆子製作：
① 前街.PWN黃金曼特寧
推薦理由：品嘗高等級的曼特寧，風味帶有黑巧克力、焦糖、香料、草本、松木的香氣，油脂豐富。
② 前街.巴西皇后莊園
推薦理由：堅果香氣明顯，風味是巧克力、奶油、可可、蔗糖，酸味柔和，油脂細膩。
③ 前街.哥倫比亞蕙蘭
推薦理由：無糖巧克力香氣濃鬱，油脂厚實，同時適合製作美式和牛奶咖啡。
④ 前街經典意式拼配
推薦理由：傳統咖啡香氣，焦糖、巧克力的風味，油脂深邃，口感甘香醇厚。
⑤ 前街商業意式拼配
推薦理由：高性價比，油脂非常豐富，口感穩定，酸度輕，香氣密實。
圖解摩卡壺的運作方式
步驟一：最下層的壺盅倒入清水，烹煮燒開。
步驟二：將磨好的咖啡粉放在上層的卡槽中。
步驟三：當下層的熱水燒開，因為壓力的關係，被迫通往上層裝有咖啡粉的區域，再從上方的出水口流出煮好的咖啡。
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
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前街咖啡門店地址：廣州越秀區東華東路 315 號 【僅售咖啡豆】
