現在的咖啡館主流意式使用的咖啡豆無非兩種：拼配或者單一產區意式SOE。那麼，這兩種咖啡豆做成意式咖啡有什麼不同？
先來聊一聊傳統的意大利濃縮咖啡，也就是我們通常所説的Espresso，指的是一種口感強烈、濃鬱、醇厚的咖啡，喜歡意式咖啡的朋友大多追求濃鬱和低酸的咖啡味道。它還有一個特點是油脂豐富、香氣迷人，口感順滑、味道濃鬱且平衡，同時，我們日常經常點的牛奶咖啡，比如拿鐵，卡布都是以意式作為最基本的材料，在此基礎上增加不同比例的牛奶或者是奶泡而成。
一般而言，出品一杯標準的意式濃縮需要滿足以下幾個條件：
A.一份espresso的容量是25-35ml。
B.咖啡粉劑量視咖啡及研磨度而定。
C.萃取水溫介於90.5-96℃之間。
D.壓強在8.5-9.5個大氣壓。
E.咖啡萃取時間最好在20-30秒之間，但是沒有強制規定。
條件看似簡單，但是，大多數家庭用戶無法實現這一目的，這也是咖啡館必須配置一臺稍專業的意式咖啡機的原因。
意式咖啡的拼配也叫混合咖啡，簡單來説，經過咖啡師專業調配，把不同的咖啡豆混在一起達到某種特定風味的咖啡。比較傳統的拼配目標，無非就是風味比較平衡，油脂比較豐富，而中烘或是中深烘的咖啡豆則是優先選擇的目標。
這些不同產區、不同處理法、不同風味的咖啡豆，在風味上都存在或多或少的地區風味特點，就算同一款咖啡豆今年產季好喝，也不能保證明年的風土氣候可以達到一樣的效果。拼配的好處是把根據咖啡豆的不同特質，發揮所長、取長補短，相互調和，做出口感更加穩定、豐富而平衡的咖啡。由於新手對意式咖啡機以及各種參數還不太熟悉，萃取上容易翻車，所以選擇拼配咖啡是最保守也是最有性價比的選項。
1. 口味濃鬱醇香：前街經典意式拼配咖啡豆
一般咖啡族多隻聽過曼巴咖啡，卻不知「曼巴」的配方及來由，其實曼巴就是綜合印尼曼特寧豆，再加上巴西的咖啡豆，口味能起到互補、協調的作用，臺灣早年咖啡廳就非常流行曼巴拼配，算得上是古早的咖啡味。前街經典意式拼配是在曼巴配方的基礎上加入了羅布斯塔，充分提高了咖啡的油脂感，讓意式咖啡的body更強，適合家庭製作，用於拿鐵拉花。
2. 豐富花果香：前街草莓糖espresso意式拼配咖啡豆
如果你希望製作出花果香的意式濃縮，就要以中度烘焙的咖啡豆為主，推薦前街草莓糖 espresso咖啡豆，可在淘寶或天貓門店直接下單。這是一支以蜜處理而聞名的前街哥斯達黎加塔拉珠和作為咖啡發源地的埃塞俄比亞兩大產地，在此基礎上，配上哥倫比亞咖啡豆，這樣就能調配出的意式濃縮不僅不刺激，在咖啡機的萃取下，帶着良好油脂和綿密的質地，同時又有如同草莓軟糖般的酸甜口感，適合製作美式或拿鐵。
3. 高性價比：前街基礎意式拼配咖啡豆
對於剛入門的朋友，我們首先當然是考慮性價比，而這款咖啡就可以滿足絕大多數家庭用戶的需求。它帶有柔和的果酸，焦糖的甜感，堅果、黑巧克力風味，順滑粘稠，同時價格優惠，適合優先考慮成本以及對風味要求一般的開店與家庭用戶。
值得強調的是，購買新鮮咖啡豆記得選擇有品牌信譽的咖啡烘焙商或官方旗艦店，前街咖啡一個老牌咖啡豆烘焙品牌。
前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種精選單品手衝咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆5天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，24小時內發貨。不管是新入門，或者是已經到了專業進階水平的咖啡愛好者或者是開咖啡店的用戶，前街咖啡都是眾多咖啡愛好者和平臺推薦選擇。
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
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