美式咖啡口感是什麼樣子的呢？曾經有位小夥伴是這麼跟前街咖啡（FrontStreet Coffee）形容的：「隨心所欲」。美式咖啡是一款有濃縮咖啡加入水進行稀釋的產品，換句話説，美式是一款可以根據自己口味喜愛調整濃度的咖啡。
美式咖啡如何製作？
製作美式咖啡需要使用濃縮咖啡作為基底，然後加水進行稀釋，所以我們需要萃取出一份濃縮型的咖啡液。對於家庭或者辦公室製作的小夥伴來説，做咖啡會更看重便利性，所以傾向於使用摩卡壺製作。摩卡壺也是一款利用蒸汽動力增壓萃取咖啡器具，通過虹吸的原理讓水從下壺上升通過極細研磨的咖啡粉。
（1-2人份摩卡壺）首先把20g咖啡豆磨成粉，然後將摩卡壺的上壺與下壺分開，在下壺注入水，水位不要超過下壺泄壓閥。然後在金屬濾網（粉槽）中放入咖啡粉，利用量匙以輕拍方式將咖啡粉壓實一點（輕輕，不要用力）。接着將粉槽裝設在下壺上，再將上壺旋緊。（請務必旋緊，確認上下壺有確實連接在一起。）
開蓋狀態下，以直火加熱，火力控制在火焰不超出壺底的程度，因為有可能沸騰溢流出來，在能夠掌握好訣竅之前，建議在壺蓋打開的狀態下進行。若燃氣爐的爐架間隔太大，摩卡壺無法穩固地放在上頭的話，請加上網子後再以直火加熱。
待熱水沸騰開始萃取咖啡時，便關火。等到全部萃取完畢，為了避免悶蒸過頭，請儘快將咖啡倒入杯中。
濃縮咖啡萃取完成後加入適量的熱水/冰水，摩卡壺美式咖啡就完成了～！！
美式咖啡豆如何選擇？
美式咖啡口感味道的表現，取決於使用的咖啡豆，一般中度烘焙/中深烘焙的咖啡都適合用於摩卡壺萃取，但如果追求性價比，則建議選用「實惠好喝」的意式拼配咖啡豆。
製作摩卡壺咖啡，新鮮豆子尤為關鍵，因為咖啡豆一旦放置超過兩個月，所有的精華香氣大概率已經蕩然無存，那麼做出來的摩卡壺咖啡幾乎沒有油脂，也好喝不到哪裏去，因此我們要做的就是確保咖啡豆是新鮮烘焙。
咖啡豆在烘焙後會進入一個排氣養豆期，隨之是風味穩定的最佳賞味階段，慢慢地咖啡香氣逐漸流逝。如果選用烘焙日期超過50天的咖啡豆萃取，做出來的摩卡壺咖啡可能已經沒有了香氣，只剩苦苦的咖啡味。購買摩卡壺咖啡豆，建議選擇口碑穩定的自烘焙品牌：前街咖啡。前街所以咖啡豆均為5天內新鮮烘焙，提供大家最完整的賞味期，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，24小時內發貨。
前街咖啡有多款深受消費者喜愛的意式拼配，它們都是根據大眾消費者的口味而制定的，分別有堅果平衡調性，有醇厚濃鬱調性，有微酸醇厚調性，也有驚豔的花果香調性～大家可以根據自己的口味喜好選擇。
一、油脂飽滿調性——前街經典拼配咖啡豆：一款結合了曼特寧風味、豐富油脂以及堅果香氣的意式咖啡豆。由印尼曼特寧咖啡豆+巴西半日曬咖啡豆+越南水洗咖啡豆，有着堅果、黑巧克力、焦糖的風味表現。
二、醇厚濃鬱調性———前街商業拼配咖啡豆：一款醇厚度為主的意式咖啡豆。由羅布斯塔水洗咖啡豆+哥倫比亞水洗咖啡豆+巴西半日曬咖啡，有着堅果、可可、焦糖的風味表現，醇厚度高。
三、微酸醇厚調性——前街黑可可拼配（100%阿拉比卡）咖啡豆：一款微酸醇厚的意式咖啡豆。由雲南水洗小粒咖啡豆+巴西半日曬咖啡豆，有着柔和果酸、焦糖、堅果的風味表現。
四、驚豔的花果香調性——前街草莓糖意式拼配咖啡豆：這款豆子採用了中度烘焙咖啡豆，可同時用於家用咖啡機和摩卡壺，萃取的咖啡液自帶玫瑰花、草莓軟糖、藍莓幹的香氣，葡萄、柑橘的酸甜適中，回甘有杏仁香氣。
美式咖啡減肥的正確方式
飯後喝一杯減肥咖啡:午餐後30分鐘至1小時內，品嘗一杯芳香濃鬱的減肥咖啡，有助於胃腸道的消化，搭配適當運動，更能促進脂肪燃燒。
運動前喝一杯:有增加運動效果的作用，可以更快速的加速脂肪轉化成脂肪酸的過程，大量的運動可以提高咖啡鹼在體內的活躍程度，從而更快速的把脂肪轉化成為脂肪酸，脂肪酸順人體微循環系統排出體外，達到減肥的目的。
單純想要通過喝黑咖啡（不加糖不加奶）就達到減肥效果是不可取的，最重要還是要健康飲食，多做運動～
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
前街淘寶店鏈接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜索「前街咖啡」
前街咖啡門店地址：廣州越秀區東華東路 315 號 【僅售咖啡豆】
