目前在許多咖啡館內都能見到美式咖啡的身影，而許多人對美式咖啡的印象普遍都是苦，認為如果不加糖喝根本無法下口，那事實上是這樣嗎？接下來就給大家科普有關美式咖啡的知識吧。
美式咖啡的起源
據前街咖啡（FrontStreet Coffee）了解美式咖啡始於第二次世界大戰， 但美式咖啡的由來並不是起源於美國，而是由意大利咖啡師在第二次世界大戰期間為美國士兵發明的。因為美國士兵們發現標準的意式濃縮咖啡太苦又味濃，十分接受不了，他們習慣於在家裏喝過濾器或「滴」咖啡。
為了給他們提供更符合他們口味的咖啡，意大利人為他們提供了用熱水稀釋的濃縮咖啡。所以在當今的美國，點上一杯黑咖啡既是黑過濾咖啡，而在英國等地的餐館和咖啡店則將其解釋為美式咖啡。所以美式咖啡的名稱就這麼被傳播開來了。所以喝美式咖啡加糖low嗎這個問題，其實只要個人覺得好喝，加不加糖都是個人選擇，不存在low與不low的問題哦。
冰美式咖啡製作流程
製作冰美式的方法其實很簡單，但要想做出一杯高甜感的美式，就要花費一點心思了。首先要選擇甜感高的意式咖啡豆製作，其次是注意一些細節，以及操作的步驟。
甜感強的美式咖啡豆推薦
一支豆子由淺烘到深烘的轉變僅僅需要短短的數分鐘時間即可完成，溫度相差不過10°C左右，但在味道和香氣上，卻有了翻天覆地的變化。咖啡豆從淺烘到深烘，味道也會隨着由酸變苦，如果想要做出高甜感的美式，那麼就最好選擇中度烘焙的豆子，因為這類咖啡既不會酸味尖鋭、也擁有一定的焦糖甜感。
這裏推薦幾款不同風格的前街意式咖啡豆，大家可以根據需求選購：
1. 前街經典拼配咖啡豆 33元/100g；巴西半日曬咖啡豆+印尼曼特寧咖啡豆+越南咖啡豆，有著豐富的咖啡油脂，以及醇厚口感；
2. 前街草莓糖 Espresso 43元/100g；哥斯達黎加咖啡豆+巴拿馬咖啡豆+埃塞咖啡豆，有著玫瑰花、草莓糖和葡萄糖的香氣，水果的酸甜感突出，滋味宜人。
3. 前街精品拼配 100%阿拉比卡咖啡豆 75元/454g：哥倫比亞水洗咖啡豆+巴西半日曬咖啡豆，有著堅果、黑巧克力、焦糖的風味表現。
2. 前街商業拼配咖啡豆 60元/454g：羅布斯塔水洗咖啡豆+哥倫比亞水洗咖啡豆+巴西半日曬咖啡，有著堅果、可可、焦糖的風味表現。
3. 前街黑可可拼配（100%阿拉比卡）咖啡豆 50元/454g：雲南水洗小粒咖啡豆+巴西半日曬咖啡豆，有著柔和果酸、焦糖、堅果的風味表現。
甜感高的美式做法
1. 首先需要萃取濃縮咖啡，濃縮咖啡萃取方案如下，按下文參數萃取出兩份濃縮咖啡。
研磨機：伽利略Q18
研磨度：2.0
壓力：9 bar
溫度：92~96攝氏度
時間：25~33 秒
粉量：20g（雙份濃縮咖啡）
萃取量：40ml
2. 準備好280ml冰水混合物。
3. 把雙份濃縮咖啡倒進去冰水混合物，攪拌均勻就可以開始飲用了。
前街草莓糖冰美式咖啡風味：濃縮咖啡兌入冰水後會是清爽順滑的口感，較為明顯的草莓醬、玫瑰花、葡萄、莓果、杏仁的風味，香氣持久，巧克力的餘韻。
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
前街淘寶店鏈接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜索「前街咖啡」
前街咖啡門店地址：廣州越秀區東華東路 315 號 【僅售咖啡豆】
