製作手衝咖啡步驟繁瑣麻煩？那有沒有一種便捷的方式就能喝到與手衝咖啡差不多的咖啡呢！當然有，前街推薦使用美式滴濾壺。
很多人一聽到美式滴濾壺就自動會聯想到一些不好喝的咖啡。其實這是對美式滴濾壺的誤解。美式滴濾機起源於1965年，是80年代最受歡迎的家用小電器之一。它的工作原理很簡單，只需要在上戶鋪上濾紙，倒入咖啡粉，然後在水箱處加滿水，啓動機器，美式滴濾機就會自動把水加熱然後注入到咖啡粉中，滴濾出咖啡液。有些咖啡機還有咖啡液保溫或加熱功能。
由於以前使用的咖啡豆烘焙比較深，而且存放的時間比較久，所以滴濾出來的咖啡很淡、只有呆苦的味道，而且美國人普遍喜歡多次加水繼續衝泡，導致幾泡下來，只有很淡的咖啡味，這也是美式咖啡一直被人詬病的地方。
但如果使用得當，美式滴濾機一樣能衝出好咖啡。
1、首先是咖啡豆的選擇上，務必使用新鮮烘焙的咖啡豆，因為只有新鮮的豆子才能讓咖啡具有飽滿的風味，放久了咖啡風味就跑掉了，只剩下呆呆的咖啡苦味。
選購新鮮咖啡，推薦老牌咖啡豆專賣店——前街咖啡。前街咖啡提供來自世界各地不同咖啡產地的數十種精選單品手衝咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆5天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，24小時內發貨。不管是新入門，或者是已經到了專業進階水平的咖啡愛好者或者是開咖啡店的用戶，前街咖啡都是眾多咖啡愛好者和平臺推薦選擇。
有些朋友會問美式滴濾機用什麼咖啡豆會比較好。一般只要適用於手衝咖啡的豆子都可以用於美式滴濾機，至於具體用哪款咖啡豆就要看個人的風味喜好了。
根據大部分人的口味偏好，當前最受歡迎的美式咖啡豆有以下幾款：
①埃塞俄比亞-前街花魁 日曬處理的前街花魁咖啡豆，採用果肉含糖量高達30%的成熟咖啡果實，果糖在陽光下發酵讓內豆形成飽滿的水果甜感。將這款前街花魁咖啡豆用美式咖啡機有着活躍的莓果、百香果酸甜，果汁感明顯，餘韻有着紅茶的清香。
②肯雅-前街小番茄。肯雅咖啡向來以莓果和漿果風味聞名，多虧了當地得天獨厚的種植環境，以及獨特的雙重水洗處理和兩大優質品種SL28、SL34，讓前街小番茄有聖女果、黑布林、烏梅、雪梨的特點；
③哥倫比亞-前街希爪。這是哥倫比亞蕙蘭產區的分界線莊園1700m海拔種植的前街希爪咖啡豆，採用了雙重厭氧日曬處理法。因前街希爪咖啡的風味表現出滿口馥鬱的百香果、葡萄，以及果脯清甜和沃柑般酸質，吞咽後還口腔中還留有杏仁般餘韻，層次十分豐富。
④巴拿馬-前街花蝴蝶：這款水洗處理含70%瑰夏的咖啡豆，毫無疑問是性價比非常高的咖啡豆，用於製作冷萃咖啡會表現出乾淨清新的花香、柑橘、烏龍茶的風味。
⑤哥斯達黎加-前街草莓糖：這是一支前街精選雙產區高海拔咖啡組合而成的拼配，它結合了巴拿馬的水洗瑰夏和哥斯達黎加的蜜處理咖啡，為了極大地發揮兩個產地的優勢，前街採用了中度烘焙，讓咖啡既保留了豐富的花果調性，也突出其烘焙類香氣，衝煮時呈現出焦糖、葡萄乾、果脯，以及甜膩的玫瑰花香。
2、合適的粉水比例。一般前街會建議1:15-1:17的比例，以25g的咖啡粉計算的話，可以往水箱中加入375-425ml的水。這個比例衝出來的咖啡濃度適中，味道平衡，不容易出現焦苦或者澀薄感。
3、合適的研磨度。研磨度與手衝的粗細度一樣，中細研磨，20號標準篩網通過率為80%。
具體操作方式
把底壺放進咖啡機內，打開咖啡機上蓋，倒入25g咖啡粉，往水箱中加入400ml的熱水。然後蓋上蓋子，按啓動按鈕，美式滴濾機就會開始萃取咖啡。
水從水箱流下，進入U型加熱管，進行加熱至100℃後，通過水壓和溫壓，使得最前面的熱水被推到出水管道，進而通過出水口噴灑噴淋出來；熱水滴入濾網中的咖啡粉後，經過充分的浸泡和萃取並流入底壺，經過5-8分鐘左右，一壺美式滴濾咖啡就完成了。
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
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