巴西咖啡在全球咖啡市場擁有重要的地位，因巴西是世界上最大的咖啡生產國和出口國，其咖啡出口量佔了世界咖啡出口的三分之一。
巴西Brazil
巴西是世界第五大，南美洲最大的國家，禹烏拉圭、阿根廷、祕魯、哥倫比亞、蘇裏南等十個國家接壤。巴西的地形主要分為兩大部分，一部分是分佈在中部和南部，海拔500米以上的巴西高原，另一部分是分佈在北部和西部，海拔200米以下的平原和亞馬遜河流域。
巴西咖啡能成為最大的咖啡生產國其原因在於優勢的地理條件和氣候環境，巴西主要是熱帶氣候為主，北部地區是熱帶雨林氣候，中部熱帶草原氣候，而南部則是亞熱帶季風性濕潤氣候。在巴西境內主要分佈三種類型的土壤，沉積火山巖屑土、紅黃色土和褐色型粘土，這些土壤富含有機質和礦物質，並且排水性好，加上河流眾多，氣候適宜因此十分適合咖啡種植。
摩吉安娜Alta Mogiana產區
巴西共有26個州，其中17個州出產咖啡，其中巴拉那州、聖保羅州、米拉斯吉拉斯州和聖埃斯皮裏圖州這四個州佔了總產量的90%。巴西阿拉比卡佔總產量的80%其餘20%為羅布斯塔。主要種植波旁、卡杜艾、鐵皮卡、新世界等品種。
在這些州裏有不少知名的子產區，如在米納斯吉拉斯州裏的喜拉多產區，前街咖啡就有一款半日曬處理的喜拉多咖啡，作為入門精選代表，帶着巧克力風味和堅果香，口感平衡。而摩吉安娜就是聖保羅州的知名子產區，屬於海拔較高的區域之一，多產精品咖啡豆，在這裏有很多種植家庭，擁有現代科技加上混合山體咖啡種植文化造就了高品質的咖啡生豆。
皇后莊園(Fazenda Rainha)
皇后莊園(Fazenda Rainha)(Queen Farm) 位於聖保羅州的摩吉安娜地區，聖保羅州的北邊。此莊園在巴西知名度很高，為 Carvalho Dias 家族所擁有，Carvalho Dias旗下有4大莊園自從1999年第一屆巴西COE（Cup of Excellence,又叫卓越杯）大賽開始，年年得獎，7年來得獎超過12次。皇后莊園主要種植波旁品種的精品咖啡，並主要為黃波旁為主，在該莊園佔地280畝中有200畝山種植黃波旁品種。
波旁（Bourbon）
波旁（Bourbon）品種和鐵皮卡（Typica）品種同屬於現存最古老的咖啡品種。而在波旁咖啡樹植物上，樹葉的節點接近，咖啡櫻桃主要是紅果、黃果和橙色（粉色），生豆形態主要為圓身豆，整體樹形較大，但是相對脆弱，容易受線蟲、咖啡漿果病和葉銹病的侵害，需要仔細照顧，產量一般，但是適合種植在高海拔地區，在高海拔地區種植的質量較好。
常見的波旁果實從開花到結果成熟，顏色會由綠色逐漸轉為微黃色、紅色，最後是完全成熟的深紅色，這種變化的咖啡鮮果就是我們常説的紅波旁。而黃波旁是巴西聖保羅州獨有的波旁變種，因其隱性基因的影響，成熟後的果實不會變紅，反而呈現橙黃色，所以稱為「黃波旁」。
前街咖啡的這款巴西皇后莊園的黃波旁咖啡豆，來自聖保羅州的摩吉安娜產區。前街會使用KONO濾杯，1:15的比例，90℃進行衝煮，入口會有果實甜感，有甘蔗、巧克力和花生等堅果風味，微弱乾淨的苦感，口感柔滑細膩。
免責聲明：本文部分圖片來源網絡，網站部分內容如圖片、我們會尊重原作版權註明出處，但因數量龐大，會有個別圖文未來得及註明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網站聯繫處理，一旦核實我們將立即糾正，由「咖評 vdailycom 」整理編輯，轉載請註明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
前街淘寶店鏈接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜索「前街咖啡」
前街咖啡門店地址：廣州越秀區東華東路 315 號 【僅售咖啡豆】
