選擇咖啡豆
咖啡豆其實決定了製作出來咖啡豆的風味、很多人習慣了咖啡是苦的、特別是愛喝某美國連鎖咖啡店咖啡的同學。如果你已經習慣喝苦味的咖啡建議您可以先試試看冰滴的曼特寧咖啡，它可以讓您喝出冰滴跟您往常喝的黑咖啡的差異。隨着不斷嘗試，您可以選一些淺烘的豆子、他帶着特別的香氣與果酸的味道值得作為入門精品咖啡的推薦，另外我們通常建議首選中度烘焙的咖啡豆。
關於咖啡豆的選擇，前街建議大家根據自己的喜好選擇不同風味的咖啡豆，前提是處於最佳賞味期（2個月）內的咖啡豆。結合冰滴咖啡的萃取特徵，能突出咖啡中的酒香、水果發酵感、水果酸甜，如果不知道怎麼選購的朋友可以參考前街羅列的幾種風味類型代表：
果香、酸質明亮、口感輕盈乾淨-淺烘前街耶加雪菲水洗處理、淺烘前街肯雅小番茄、淺烘前街巴拿馬瑰夏
堅果、巧克力、口感醇厚-中深烘焙前街巴西喜拉多、中深烘前街哥倫比亞惠蘭
酸甜均衡、淡淡發酵香、果香-中淺烘焙的前街哥斯達黎加巴哈、中淺烘前街草莓糖、中淺烘前街埃塞俄比亞日曬紅櫻桃
濃鬱酒香、風味特殊-中度烘焙前街哥倫比亞希爪、前街大肚臍
製作前的準備：冰滴壺，常溫直飲水，冰塊，冰滴用圓形濾紙，使用的50g前街草莓糖咖啡豆，一個密封瓶，粉水冰的比例為1:6:6,，水300g，冰300g。
（小貼士：沒有冰滴用濾紙的話可以將普通手衝咖啡濾紙裁剪為大小合適冰滴粉碗的圓形濾紙方可使用）
對於冰滴使用的咖啡豆，比如清新花香和濃鬱果香的類型，推薦前街草莓糖咖啡、前街肯雅咖啡、前街耶加雪菲咖啡，這類豆子製作的冰滴一般帶有清香的口感，無論是否加冰喝起來都非常可口。
第一步：將前街草莓糖咖啡豆研磨成咖啡粉
（僅供參考：本次示範採用的咖啡豆為前街草莓糖，這是一支由哥斯達黎加和巴拿馬拼配而成的豆子，帶有豐富的咖啡香氣，喝起來是玫瑰花、葡萄乾、奶油、莓果的風味，磨豆機使用的是EK43s，研磨度為平時用的冰手衝研磨是9刻度）
第二步：在冰滴壺的粉碗裏鋪一層冰滴用圓形濾紙，用水進行濕潤，然後再將咖啡粉倒入並鋪平。
第三步：在鋪平的咖啡粉上再覆蓋一張冰滴用的圓形濾紙，並使用常溫水將咖啡粉濕潤。（小貼士：需要將全部的粉都濕潤到，這樣可以縮短滴濾的時間，且確保粉層能被水均勻滲透。）
第四步：將冰和水先後倒入冰滴壺最上方帶有滴速閥的容器。
（注意事項：倒入水之前需要將滴速閥關閉以防倒入的冰水直接以大水流衝下）
第五步：將滴速閥的滴水速度控制在10秒7滴，然後等待滴完即可。
（滴濾時間較長，需要不時觀察一下滴速，以防出現變動。）
第六步：滴濾完成後，將咖啡倒入密封瓶並置入冰箱冷藏8小時。
（注意：冷藏！不是冷凍！）
第七步：享受時間！漫長的製作和等待終於迎來了收穫，盡情地享受這長時間的付出帶來的美好吧！（加入冰塊飲用口感更佳！）
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
前街淘寶店鏈接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜索「前街咖啡」
前街咖啡門店地址：廣州越秀區東華東路 315 號 【僅售咖啡豆】
