作為一款超級熱門的單品咖啡，耶加雪啡的種類有很多，所以亂買的話將很容易踩雷，如果你是一名新手，其實可以根據衝泡的方式，再結合烘焙度來選擇合適的咖啡豆。
一般來説，衝泡方式可以分為兩大類，一種是以手衝為代表的常壓式萃取，它還包括掛耳咖啡、冷萃咖啡、美式滴濾咖啡機、法壓壺等，使用這類器具萃取時最好選用淺烘焙或者中淺烘焙的耶加雪啡；
另一種則是以意式濃縮咖啡機為代表的增壓式萃取，另外還包括摩卡壺，由於高溫高壓的條件下萃取，建議購買中深烘焙的耶加雪啡。
那麼接下來針對不同烘焙度，為大家羅列出耶加雪啡的最佳選項
淺烘焙：前街.水洗耶加雪啡
如果你問什麼單品咖啡豆適合新人練手，那必定是經濟實惠，而且能品嘗到經典產區風味的好咖啡，人們經常稱之為口糧咖啡。如果你還沒喝過果酸型的咖啡，建議先嘗嘗經典的前街.水洗耶加雪啡風味，一款精品花香代表的豆子，絕對讓你留下深刻印象。
前街. 水洗耶加雪菲
產區：埃塞俄比亞 耶加雪菲
海拔：2300米
品種：原生種
處理方式：水洗
風味描述：檸檬、柑橘、茶感、蜂蜜、莓果
推薦理由：帶有經典的耶加雪啡風味，價格實惠，可充當日常口糧
中淺烘焙：前街.水洗果丁丁、前街.日曬紅櫻桃
如果你不再滿足基礎口味，而是希望進階品嘗更高等級的耶加雪啡，那麼前街.水洗果丁丁、前街.日曬紅櫻桃當中肯定有一款是你的菜。
雖説兩者都屬於最高等級G1，意味着咖啡豆的瑕疵率最低，但因為採用了不同的處理法，兩款咖啡在風味上卻表現出完全不同的調性。具體來講，前街.水洗果丁丁的風味更明亮，帶有白色花香、柑橘、檸檬、蜂蜜的風味；前街.日曬紅櫻桃的口感則更飽滿，醇厚度更高，有淡花香、莓果、芒果、輕度發酵感的風味。
前街.水洗果丁丁
產地：耶加雪菲 果丁丁合作社
海拔：2000-2100米
品種：當地原生種
處理方式：水洗處理
風味：茉莉花 柑橘 莓果 蜂蜜 茶感
前街.日曬紅櫻桃
產區：耶加雪菲 阿勒特蘭處理廠
海拔：2300m
品種：埃塞原生種
處理法：日曬處理
風味：柑橘、莓果、水果發酵香、蜂蜜、奶油口感
中深烘焙：前街.日曬紅櫻桃SOE
跟手衝、冷萃不同，製作意式濃縮需要確保在高壓、高溫下進行，因此如果採用烘焙度太淺的耶加雪啡製作，很可能會因為萃取不足而導致噴濺，讓咖啡變得酸澀無比。對此，做耶加雪啡意式濃縮建議優先選用中度烘焙以上的SOE專用咖啡豆，推薦深受家庭衝煮用戶歡迎的前街.日曬紅櫻桃SOE。
採用前街.日曬紅櫻桃SOE萃取，我們會以20g咖啡粉萃取40g咖啡液，時間為25~30秒，然後按照1:4的比例將濃縮加入160g熱水變成耶加雪啡SOE美式咖啡，或者按照1:5的比例加入200ml打發後的熱牛奶，變成耶加雪啡SOE拿鐵。
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
前街淘寶店鏈接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜索「前街咖啡」
前街咖啡門店地址：廣州越秀區東華東路 315 號 【僅售咖啡豆】
