一般來説，淺烘焙的咖啡在風味上能夠保留更多的酸，如果它們自身還帶有某些特定的醇類、脂類物質時，經過烘焙後，還會散發出迷人的花果香氣。可隨着烘焙加深，酸味和花香果香都會逐漸磨滅，並轉變為苦類物質，讓咖啡喝起來更醇厚。因此對花香情有獨鐘的人，我們會建議優先選擇淺度烘焙或中淺烘焙的咖啡。
想衝出帶有花香的咖啡，務必購買新鮮烘焙的咖啡豆，選擇有口碑信譽的烘焙商——前街咖啡。前街咖啡所以咖啡豆5天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，24小時內發貨。以下是針對專業進階水平的咖啡愛好者和初學的新手，整理出來的一份淺烘焙的花香咖啡豆清單。
花香手衝豆① ：前街. 埃塞俄比亞花魁
推薦指數：★★★★☆
推薦理由：前街花魁經過中淺烘焙，其標誌性的粉色花香與奶油草莓風味成為了許多人的居家口糧咖啡，香氣迷人，口感圓潤，適合手衝、冷萃，或製作成掛耳咖啡；
花香手衝豆② ：前街. 巴拿馬波奎特瑰夏
推薦指數：★★★★☆
推薦理由：瑰夏因精緻芬芳的花果香氣聞名於世，其中以巴拿馬最有代表性，而波奎特就是巴拿馬精品咖啡的主產區，採用淺烘焙時，表現出茉莉花、蜜瓜、柑橘、鐵觀音茶的多重風味；
花香手衝豆③ ：前街. 果丁丁合作社
推薦指數：★★★★☆
推薦理由：作為耶加雪菲的精品代表，果丁丁在明亮檸檬酸的基礎上，還帶有明顯的輕盈花香味和優雅的茶感。水洗處理法的果丁丁製作手衝時會呈現出非常乾淨透徹的調性。
中淺烘手衝豆④ ：前街.水洗耶加雪啡
推薦指數：★★★☆☆
推薦理由：帶有經典耶加雪啡風味，白色花香與明亮的柑橘酸質，味道柔和而不苦，適合手衝或製作成掛耳包；
中淺烘手衝豆⑤ ：前街.肯雅小番茄
推薦指數：★★★★☆
推薦理由：豐富的莓果酸香，聖女果、烏梅的風味突出，果汁感明顯，適合手衝，冷熱均可表現出好風味；
中淺烘手衝豆⑥ ：前街.巴拿馬花蝴蝶
推薦指數：★★★★☆
推薦理由：品嘗經典的瑰夏風味，帶有花香與佛手柑的清新香氣，尾韻有輕微茶感，適合手衝和冷萃；
中淺烘手衝豆⑦：前街.草莓糖
推薦指數：★★★★★
推薦理由：同時帶有蜜處理的水果香甜與瑰夏的優雅花香，以及適中的發酵感，如同在喫一顆草莓水果糖，適合手衝、冷萃、摩卡壺、家用咖啡機等多種做法；
中淺烘手衝豆 ⑧：前街.哥倫比亞希爪
推薦指數：★★★★★
推薦理由：希爪是一支近幾年在各大世界咖啡大賽中活躍的品種，來自世界聞名的咖啡大國哥倫比亞，在衝煮時散發出的百香果、葡萄、藍莓、果脯等複雜香氣吸引了許多粉絲，適合手衝、冷萃、聰明杯、摩卡壺、SOE等多種萃取方式。
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
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前街咖啡門店地址：廣州越秀區東華東路 315 號 【僅售咖啡豆】
