花魁咖啡是埃塞俄比亞的單一產地咖啡，以爆炸的香氣和甜度而聞名，口感辨識度非常高，曾經榮獲埃塞俄比亞國際咖啡杯測2017年產季日曬豆第一名的殊榮，而這個批次的生豆也因為冠軍的身份而被命名為「花魁」。在採收處 理季節(12月-1月) 其獨特的生長環境和自然氣候造就了花魁咖啡獨特的風味。
嚴格來講，花魁咖啡產自古吉產區的罕貝拉，所以也叫「罕貝拉咖啡」。花魁咖啡只選擇全紅果，完全成熟的咖啡櫻桃，全部人工採摘，非洲棚架晾曬，糖度達到21以上才開始進行日曬處理，24小時不間斷定時翻動，以確保日曬和通風均勻，加上低溫發酵21天(一般日曬十幾天)，更準確地把握髮酵程度，所以甜度相當高，衝泡時有明顯強烈的酒香和花香，手衝就像喝一杯草莓水果茶。
在多家出售花魁的門店中，前街咖啡的日曬花魁G1咖啡豆最值得推薦，它不僅經濟實惠，咖啡豆均為5天內新鮮烘焙，還支持24小時發貨，全方位的讓大家能感受咖啡的最佳狀態。
前街.花魁咖啡有兩款，一個是採用中淺烘焙，先是沁人心脾的花香，然後是帶有明顯的柑橘檸檬水果香，後是堅果、蔗糖等提供甜感的物質，層次十分豐富，適合作為手衝單品和滴濾咖啡機；另一個是中度烘焙的前街花魁，對應了摩卡壺和意式咖啡機製作SOE濃縮咖啡。
摩卡壺如何製作花魁SOE咖啡
先在下壺裝入涼水（熱水燙手），再把粉碗放在下壺裏，用手包住粉碗圍成一圈，往粉碗內填粉，填到中間鼓起一個小山包，四周的粉填滿粉碗的縫隙後，直接把上壺按上，扭緊。
然後放在電陶爐上加熱（煤氣竈也行），當聽到「嗚嗚」時，就代表咖啡液開始噴湧上來了，這時直接關火等待咖啡液噴上來就行了。
剛煮好的摩卡壺咖啡，表面鋪着一層金黃色的油脂，不過大部分油脂很快就消散，可以兌入溫水，也可以兌入牛奶。這裏，使用法壓壺把溫熱的200ml鮮牛奶打發出奶泡，然後將它們均勻融合，並進行拉花，一杯摩卡壺拿鐵就製作完成了。
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
前街淘寶店鏈接：https://qianjiecoffee.taobao.com
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前街咖啡門店地址：廣州越秀區東華東路 315 號 【僅售咖啡豆】
