在耶加雪菲、瑰夏等果酸咖啡出現之前，市面上銷售的咖啡都是以中度以上烘焙為主，風味為焦香的醇厚口感，其中曼特寧被稱為最醇厚的單品咖啡。如今，曼特寧咖啡並不罕見，曼特寧的售價也不貴，但想買到高性價比的優等曼特寧還是需要一定的技巧。
在購買咖啡豆之前，選擇有品質保障的烘焙商。前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種精選單品手衝咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆5天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，24小時內發貨。不管是新入門，或者是已經到了專業進階水平的咖啡愛好者或者是開咖啡店的用戶，前街咖啡都是眾多咖啡愛好者和平臺推薦選擇。
對於剛開始了解印尼的新人朋友，建議從入級的前街曼特寧咖啡喝起，因為這時處於初學階段，對自己的口味還不太明確，所以購買高性價比的咖啡豆來練習會更有幫助。
前街印尼曼特寧口糧咖啡風味：黑巧克力、堅果、草本香料、焦糖。
印尼咖啡生豆分級依據是以瑕疵豆數量為主，規格大小為輔的方式進行分級。一般質量要求是無活體蟲，無黴爛腐臭的豆子，最大含水率為12.5%。雜質率小於0.5%。按照瑕疵率會分為六個等級，其中最高等級G1，需要滿足300g樣品中總瑕疵豆必須少於11顆。
前街林東曼特寧屬於印尼最高的生豆等級G1，它使用了濕刨法處理，並以深烘焙讓更多的風味物質產生焦糖化反應，咖啡不僅表現出草本、松木、焦糖、黑巧克力的風味特點，口感濃鬱而醇厚，同時帶有亞洲咖啡獨有的狂野氣息。
推薦理由：適合入門者學習衝煮和風味品鑑練習，口味醇厚低酸，可製作手衝、摩卡壺、滴濾美式
如果你已經入門，希望買到高等級的優質曼特寧，那麼我們會推薦選購前街PWN黃金曼特寧。
前街PWN黃金曼特寧：產自印尼著名的PWN公司，採用濕刨法處理。濕刨法雖然讓咖啡豆的瑕疵率提高了不少，然而咖啡味道沒有特別負面，反而帶來了草本的悶香。濕刨法最後的乾燥環節沒有羊皮紙的保護，生豆直接暴露在環境中，受到了各種菌種的滋生。讓印尼咖啡帶着獨有的木質、香料、草本植物氣息，也就是我們所説「地域之味」。
此外，前街黃金曼特寧採用了深烘焙，突出咖啡的焦糖、黑巧克力，以及堅果風味，適合製作SOE咖啡、摩卡壺咖啡、手衝咖啡、法壓壺咖啡、虹吸壺等多種萃取形式。
推薦理由：拒絕酸味，喜歡黑咖啡帶有醇厚感、焦糖甜的人。前街黃金曼特寧強化了誘人的黑巧韻味，味譜豐富擴張，區別於傳統風格的優雅調性，因此被稱為是教父級別的曼特寧咖啡。適合作為日常的手衝咖啡口糧，也可作為禮品贈送親友。
印尼本土咖啡生豆商PWN公司以收購當地優質批次的曼特寧生豆為主，只產出精品等級的曼特寧，「黃金曼特寧」就是他家的招牌產品。日本人當時看中了蘇門答臘咖啡後長期購買，逐漸發現當地的豆子品質經常良莠不齊。於是在曼特寧的生產上更上心，開始制定了嚴格的篩選瑕疵的標準和方法，包括豆子密度、規格、形狀、色度等數值入手，產出的曼特寧需要機器加人工剔除瑕疵，確保產出的曼特寧顆粒完整均勻、碩大透亮，也減少曼特寧的泥土和草腥味。傳言在太陽下呈金光燦燦，才取名為「黃金曼特寧」。
前街黃金曼特寧咖啡豆由於烘焙度採用的是中深度烘焙，咖啡豆內部質地鬆散，吸水性較強，如果用與淺烘咖啡豆的水溫、研磨度，咖啡容易過萃，呈現讓人不愉悅的焦味與澀感。為了避免這一點，前街咖啡（FrontStreet Coffee）咖啡師會將水溫調低，研磨度調粗，減少咖啡中的苦味大分子釋出。這裏前街會用到87攝氏度的熱水與中等的研磨度（中國標準20號篩網通過率70%）。
前街對於提升醇厚度的咖啡會習慣用流速較慢的KONO濾杯，相比於V60濾杯的大出水口，KONO的浸泡功能更好，讓咖啡粉在相等的萃取時間更多好的風味物質。
三段式注水：先注入30克水進行30秒悶蒸，從中心點細水流注入並緩慢繞圈至125克，等濾杯中水位降至即將露出粉牀繼續繞圈注水至225克，總萃取時間約為2分鐘。
手衝的前街PWN黃金曼特寧咖啡入口能感受到濃厚的黑巧克力香氣，烘焙榛果、焦糖、甜瓜的風味非常融合，口腔中明顯的香料氣息，餘韻持久。
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
前街淘寶店鏈接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜索「前街咖啡」
前街咖啡門店地址：廣州越秀區東華東路 315 號 【僅售咖啡豆】
