有小夥伴問前街如何練習壓紋拉花時的擺缸動作，這篇文章是作為「怎麼才能拉出好看的壓紋線條？」的補充，沒看過的朋友可以先點擊連結看一下，上文的內容這篇就不做贅述了。
第一個問題，如果你出圖不對稱，只有一個可能，那就是你奶缸與咖啡杯沒有形成一條直線。
何為形成一條直線呢？從正側面看，只能看到拉花缸與咖啡杯的平面圖形，並不能看到其立體形狀。
而俯視觀察，咖啡杯柄朝內側，這樣出圖的時候，圖形才是正面的（僅限右手），拉花缸與咖啡杯的中線形成一條平行的直線，這樣出圖的時候，才會對稱。
第二個問題，如果你壓紋時，一邊線條密集，一邊線條稀疏。有兩個可能，第一個可能是第一個問題導致的，第二個可能就是你的擺缸的力度不均，也就是一邊擺的幅度大，另一邊擺的幅度小。
前街給你的建議是，先不要用牛奶練習，從空缸抓動作開始，如下面的視頻：
先熟悉一下擺缸的發力點，如視頻所演示，拇指負責固定位置，其餘四指發力，讓缸柄成為支點，使拉花缸來回擺動。如果你掌握了發力原理，可以使用清水練習，如下面的視頻：
這個來回擺缸練習是最重要的一個過程，控制水流，控制水的擺動幅度，因為用水練習與空缸練習不一樣，當使用水的時候，在擺動的時候會受到水相應的阻力，要練習保持水流與擺動幅度一致，需要耐心堅持練習。而且從視頻中也可以看出，缸內隨着水的減少，越來越容易擺動了。
反正，這沒什麼特別難的技巧，全靠肌肉記憶，擺缸擺得不好一定是練習量不夠。
第三個問題，你的壓紋線條很粗。這也有兩個可能，第一種可能就是你的奶泡打發太厚了。第二個可能是最難改的，就是慣性地貼杯出圖，以往拉大白心、推鬱金香，把缸嘴貼到咖啡杯上比較穩定出圖，但在壓紋上反而形成了限制。在擺動拉花缸是容易使擺動受阻，而且離液面太近，導致白色線條很粗，沒有美感。
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
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