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不知道大家有沒有發現初初學者經常會覺得曼特寧很苦，意式咖啡也很苦，所以有時甚至覺得兩者應該是一樣的味道，或是在心裏會有些許比較的意念：究竟曼特寧苦一點，還是意式咖啡苦一點？曼特寧可不可以製作SOE？
什麼是曼特寧咖啡？什是是意式咖啡？
我們簡單來了解一下這兩款咖啡豆的不同之處。
曼特寧咖啡實質是單品咖啡豆中的一種。所謂的單品咖啡指的是單一品種或者單一產地的咖啡豆。曼特寧咖啡風味非常濃鬱，香、苦、醇厚，帶有少許的甜味。口感豐富紮實，有着令人愉悅的酸味。氣味香醇，酸度適中，甜味豐富十分耐人尋味，適合深度烘焙，散發出濃厚的香味。 前街曼特寧一直都以最獨特的苦表現它最獨特的甜。
意式咖啡注意的形式為意式濃縮和美式咖啡，以及咖啡加牛奶，比如卡布奇諾、拿鐵、摩卡呈現；製作器具是咖啡館吧枱內經常看到半自動意式咖啡機。
意式半自動咖啡機利用高溫高壓（90.5~96攝氏度的熱水9 bar左右的壓力）只要20-30秒將其精華溶解出來（像高壓鍋原理），得出的咖啡液一般為所用咖啡粉的兩到三倍，這就是意式濃縮咖啡。
Espresso入口時雖有強烈的苦，但仔細品味，卻也能分辨咖啡特有的香味，同時又有強烈的回甘，這獨有的油脂濃香是手衝咖啡無法擁有的。而大家平時看到的美式咖啡、拿鐵咖啡、卡布奇諾、焦糖瑪奇朵等各種各樣的花式咖啡其實也是在意式濃縮咖啡的基礎上，通過不同比例的牛奶、奶泡進行演變，進而加入各種口味的糖漿演繹而來。
這裏就衍生出了一個問題，單品咖啡豆能用於製作意式濃縮咖啡嗎？
答案是：可以的。
單品咖啡豆製作出的意式濃縮咖啡稱之為「單一產地濃縮咖啡」，原名Single Origin Espresso，也就是大家熟知的SOE。如果用曼特寧製作濃縮，那麼做出來的意式咖啡就是曼特寧SOE，由於曼特寧有強烈的草藥和焦糖風味，所以濃縮也會帶有明顯的黑巧焦香和甘苦味。
當然隨着咖啡市場的發展，意式咖啡豆的選擇也開始多樣化了起來，因此大家可以根據自己的口味和需求進行購買。下面為喜愛曼特寧的朋友，結合老字號自烘焙品牌前街咖啡的高銷量產品，專門整理出一份意式咖啡豆上榜清單。
1、前街印尼曼特寧SOE咖啡
曼特寧咖啡大多會採用較深度的烘焙，弱化咖啡中的酸質，讓口感更醇厚、焦香，同時還帶有草本、香料、松木沉悶氣息。而前街印尼曼特寧SOE來自蘇門答臘的林東產區，屬於印尼生豆最高的G1等級，它採用了濕刨法和深烘焙，最大程度突出了曼特寧的焦糖、香料、堅果和黑巧克力等焦香氣息，製作SOE意式濃縮咖啡的口感醇厚，濃鬱而低酸，帶有適中的油脂。
2、前街PWN黃金曼特寧SOE咖啡
「黃金曼特寧」就是PWN公司的招牌產品。曼特寧擁有嚴格的篩選瑕疵的標準和方法，包括豆子密度、規格、形狀、色度等數值入手，產出的曼特寧需要1次機選+4次人工手選剔除瑕疵，確保產出的曼特寧顆粒完整均勻、碩大透亮，也減少曼特寧的泥土和草腥味。前街黃金曼特寧SOE有甘草、焦糖的味道，喝起來是黑巧克力、可可、堅果、香料的風味，整體乾淨，回甘明顯，醇厚度高
3、前街經典意式拼配咖啡
一般咖啡族多隻聽過曼巴咖啡，卻不知「曼巴」的配方及來由，其實曼巴就是綜合印尼曼特寧豆，再加上巴西的咖啡豆，口味能起到互補、協調的作用，臺灣早年咖啡廳就非常流行曼巴拼配，算得上是古早的意式咖啡味。前街經典意式拼配是在曼巴配方的基礎上加入了羅布斯塔，充分提高了咖啡的油脂感，讓意式咖啡的body更強，適合家庭製作，用於拿鐵拉花。
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
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前街咖啡門店地址：廣州越秀區東華東路 315 號 【僅售咖啡豆】
