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想用摩卡壺煮出可可風味，選豆時可以把目標放在巧克力般的香氣、圓潤甜感和適中的厚度上。它不像手衝那樣強調清亮果酸，也不必追求濃縮咖啡的強烈衝擊，而是讓咖啡液帶着堅果、焦糖或黑巧克力氣息，適合慢慢喝，也方
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摩卡壺，是無數入門者的首選咖啡沖煮器具，只因它不僅好看輕便，操作簡單，而且比起動輒大幾千元的咖啡機，價格更是十分親民。但在前街看來，想依靠一個小巧的摩卡壺煮出一杯好喝的美式咖啡或拿鐵咖啡，還是需要一定
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摩卡壺煮出的咖啡，常帶有比手衝更集中的香氣和更厚的口感。想喝到可可風味，可以先回想這杯咖啡會出現在哪裏：趕着出門時加入牛奶，周末配點心慢慢喝，還是晚飯後只加冰飲用。不同時段對濃度、甜感和苦感的容忍度不
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談到比樂蒂摩卡壺的油脂表現，先看每天準備怎樣喝。先想清楚希望杯中出現什麼味道，比從包裝名稱開始挑更直接。如果主要喝黑咖啡，可以多留意香氣與回味；經常加入牛奶，則要考慮濃度和醇厚度能否保留下來，這會直接
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前段時間前街在店裏搗鼓摩卡壺的時候，有朋友看到前街煮出來的摩卡壺咖啡油脂非常豐厚，於是便詢問前街煮出豐厚油脂的祕訣，因為自己在家裏煮出來的摩卡壺咖啡油脂非常單薄。而同樣的情況在意式咖啡機的用戶上也經常
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更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）作為意大利咖啡文化的象徵，摩卡壺是世界上最著名的衝泡設備之一，其標誌性的設計，好上手以及廣泛的適用性使其成為不少愛好
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客人：「老闆，來杯拉花好看點的咖啡！」前街：好的，咖啡是要拿鐵還是澳白還是卡布奇諾呢？客人：「要美式！」前街：……咖啡拉花，準確點來説應該是「Latte Art」，翻譯過來就是「拿鐵藝術」（牛奶藝術）
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摩卡壺煮出的咖啡，香氣往往比普通滴濾更集中，入口也更有存在感。它既可以成為清晨提神的黑咖啡，也能與牛奶、冰塊或早餐組合成不同飲品。挑豆時，不妨先想像這壺咖啡將在哪個時段出現，再選擇酸感、甜感和厚度相互
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用比樂蒂摩卡壺煮咖啡，豆子的選擇會直接影響出液的厚薄、香氣和入口順滑度。它煮出的咖啡比手衝集中，又沒有意式機那樣強烈，因此適合從日常黑咖啡、早餐奶咖、加冰飲用等場景出發挑豆。喜歡堅果可可，或偏愛清爽酸
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摩卡壺是一種非常方便的咖啡衝煮器具，相比於昂貴且複雜的意式咖啡機，將咖啡豆研磨成粉後，只需要水和明火就能衝泡一杯咖啡。也有不少朋友來詢問前街，摩卡壺的使用技巧，那前街就以比樂蒂雙閥摩卡壺為例，簡單聊聊
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客人：「老闆，來杯Dirty！」前街：「好嘞！」客人：「要熱的！」前街：「......，沒有哦，Dirty不做熱的......」在咖啡店的日常中，這樣的一段對話可以説是屢見不鮮。因為Dirty的製作材
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摩卡壺製作的咖啡濃度較高，這是細研磨和增壓式萃取帶來的結果，但對於咖啡粉的研磨度，很多人卻認為非常難拿捏。相較於其他的製作方式來説，摩卡壺使用的咖啡粉對於研磨的要求其實並沒有那麼高！比意式咖啡的極細顆
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更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）摩卡壺應該是製作濃咖啡最簡便且價格最低的器具了。對於喜歡意式咖啡又未到玩半自動咖啡機的玩家來説，摩卡壺是一個不錯的選
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摩卡壺煮出的咖啡濃度較高，香氣也容易集中在可可、堅果、焦糖和烘烤調性上。新手挑豆時，可以先想像這壺咖啡會出現在什麼時刻：清晨直接飲用、早餐搭配牛奶、午後加冰，還是晚間想喝一杯柔和的黑咖啡。場景明確，豆
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更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）摩卡壺應該是製作濃咖啡最簡便且價格最低的器具了。對於喜歡意式咖啡又未到玩半自動咖啡機的玩家來説，摩卡壺是一個不錯的選
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摩卡壺的使用方法並不複雜，前街認為只要找對咖啡豆，確保研磨度沒問題，然後在適當的時間關火就能輕鬆做出一杯好喝的摩卡壺咖啡。話不多説，下面前街為大家示範摩卡壺的具體使用方法。摩卡壺適合用什麼類型的咖啡豆
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在外面喝慣了商用咖啡機製作出來的咖啡，當回到家中，想要再次復刻出外面咖啡店的味道那就不是一件簡單的事情了。由於資金和空間的欠缺，只好使用摩卡壺煮出自己想要的香濃醇厚的咖啡。摩卡壺的操作並不難，只要有好
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經常來前街咖啡（FrontStreet Coffee）店內的咖啡迷朋友都知道前街咖啡（FrontStreet Coffee）不僅提供手衝咖啡，還有意式咖啡提供，像是摩卡，卡布奇諾，拿鐵等等都是常常能見
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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