SOE是單一產區意式，single origin是單一產區，espresso是意式濃縮，與它相對的就是Blend了，就是我們熟悉的拼配咖啡豆的意思。有人會問，SOE和單品咖啡是一個東西嗎？
其實，這兩者屬於包含和被包含的關係，而不完全對等，單品咖啡可以製作任意一種咖啡，比如手衝、虹吸、法壓壺、掛耳等等，當將它拿來做意式濃縮時，就是我們要的SOE了。
無論是意式拼配咖啡豆還是意式單品咖啡豆，都要經過意式咖啡機的高溫高壓下，萃取出來的濃縮咖啡味道將被放大許多，即酸會變得更酸，苦就變得更苦。
要想體現SOE的「個性化」，咖啡豆的品質要有一定的保障，瑕疵率不能太高，需要選用優等的單品豆製作。
而烘焙程度和萃取就必須要考慮到產區所特有的風味特點，這對烘焙師和咖啡師都有技術上的要求，烘焙度太深，意式咖啡容易出現只有苦澀味，香氣物質無法體現；烘焙度太淺，難以萃取油脂和風味，一旦沒有調控好研磨度和萃取參數，SOE的味道甚至變得酸澀刺激，製作成牛奶咖啡就更「無咖啡味」了。
所以，建議選用中度烘焙或中深烘焙的單品豆製作SOE，這樣萃取更穩定，風味也更保險，同時，為了確保意式濃縮帶有適中的油脂，務必確保咖啡豆處於新鮮的賞味狀態，過了烘焙後50天，咖啡豆就已經失去原有的香氣，那麼做出來的SOE美式或SOE拿鐵便也索然無味。
前街咖啡提供超過50款咖啡豆，當中包含了來自世界多個國家與產地的優質單品，總有一款適合喜歡咖啡的你。前街所有咖啡豆均5天內新鮮烘焙，支持24小時發貨，性價比高，品質有保障，是咖啡人購買口糧豆的首選。
喝咖啡是一件非常主觀的事，每個人的口味喜好不同，這裏推薦四種不同風味類型的SOE咖啡豆，每一款都帶有獨特的風味調性，大家可以根據自己鍾意的味道調性來選擇。
1. 前街耶加雪啡紅櫻桃SOE咖啡
如果以果酸為主的單品咖啡就會採用中淺烘焙，SOE風味表現為明亮水果酸甜和花香風味，作為埃塞俄比亞最出名的精品咖啡，耶加雪啡是非洲優質單一產地咖啡的代名詞，前街耶加雪菲紅櫻桃SOE採用了中度烘焙，萃取意式咖啡散發出熱帶水果、莓果、番石榴、柑橘的豐富香氣。
2. 前街皇后莊園SOE咖啡
當選用以巧克力、堅果調性的單一產區咖啡豆則會採用較深一些的烘焙度，製作成的濃縮咖啡帶有濃厚油脂，豐富的榛果香氣，如前街巴西皇后莊園咖啡豆就呈現奶油花生、黑巧克力的香甜。
3. 前街哥倫比亞希爪SOE咖啡
推薦使用前街哥倫比亞希爪咖啡，直接通過前街淘寶店或前街天貓旗艦店下單即可。這款來自蕙蘭產區分界線莊園的咖啡，生長海拔是1700米，使用雙重厭氧日曬處理，有非常濃鬱的葡萄、百香果、柑橘風味，製作成soe希爪美式咖啡擁有清爽且清晰的葡萄汁調性，冰爽宜人。
4. 前街PWN黃金曼特寧SOE咖啡
作為曼特寧中的上等佳品，前街黃金曼特寧經過了三次手選+1次機選，讓咖啡豆的瑕疵率達到最低，採用了中深烘焙，萃取SOE後帶有明顯的香料、草本、檀香、焦糖等風味，尤其是做拿鐵時，口感十分醇厚，餘韻還有黑巧、可可的香氣。
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
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前街咖啡門店地址：廣州越秀區東華東路 315 號 【僅售咖啡豆】
