相信大家都知道，為了讓咖啡豆的風味與香氣能有效釋放，必須要經過高溫烘焙，並依據生豆的特性，選擇適合這支咖啡的烘焙度，有時候即便完全相同的豆子也可能因烘焙程度的深淺差異，而產生完全不同的咖啡風味。值得注意的是，你無法僅透過烘焙或衝煮，來創造出這支咖啡所沒有的風味（除非添加香料焙炒），然而卻可以透過烘焙來放大或是減少某種風味特性。
阿拉比卡品種有很多，每種都擁有不同的香氣表現。烘焙度越淺，咖啡會擁有越多的「自然風味」，酸質也會越明顯；反之，越深焙的咖啡，經歷的焦糖化反應越多，取而代之的是烘焙味及苦味。
對於許多人來説，特別是年輕人，怕苦是與生俱來的天性，因此相比焦香的深烘咖啡，他們會更傾向於淺烘或中淺烘的類型，這類咖啡的風味側重於表現花香、水果酸甜、口感輕盈的特點，而缺點是，如果買到香氣平庸的淺烘咖啡，衝出來通常是醇厚度低，body單薄，且沒有餘韻。因此想買到好喝的淺烘咖啡，我們在選購時就要花點心思：
首先選擇有信譽和質量保證的咖啡品牌
國內烘焙商很多，選擇產品種類齊全，且訂單體量大的咖啡豆品牌更為靠譜。前街咖啡是一家創立於2013年的主營自烘焙咖啡的老字號品牌，提供超過50種品類的新鮮咖啡，可通過天貓旗艦店和淘寶店線上購買。
前街咖啡豆均為5天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，24小時內發貨。不管是新入門，或者是已經到了專業進階水平的咖啡愛好者或者是開咖啡店的用戶，前街咖啡都是眾多咖啡愛好者和平臺推薦選擇。
中淺烘阿拉比卡咖啡推薦一：前街.水洗耶加雪啡
推薦指數：★★★☆☆
推薦理由：帶有經典耶加雪啡風味，白色花香與明亮的柑橘酸質，味道柔和而不苦，適合手衝或製作成掛耳包；
中淺烘阿拉比卡咖啡推薦二：前街.肯雅小番茄
推薦指數：★★★★☆
推薦理由：豐富的莓果酸香，聖女果、烏梅的風味突出，果汁感明顯，適合手衝，冷熱均可表現出好風味；
中淺烘阿拉比卡咖啡推薦三：前街.巴拿馬花蝴蝶
推薦指數：★★★★☆
推薦理由：品嘗經典的瑰夏風味，帶有花香與佛手柑的清新香氣，尾韻有輕微茶感，適合手衝和冷萃；
中淺烘阿拉比卡咖啡推薦四：前街.草莓糖
推薦指數：★★★★★
推薦理由：同時帶有蜜處理的水果香甜與瑰夏的優雅花香，以及適中的發酵感，如同在喫一顆草莓水果糖，適合手衝、冷萃、摩卡壺、家用咖啡機等多種做法；
中淺烘阿拉比卡咖啡推薦五：前街.哥倫比亞希爪
推薦指數：★★★★★
推薦理由：希爪是一支近幾年在各大世界咖啡大賽中活躍的品種，來自世界聞名的咖啡大國哥倫比亞，在衝煮時散發出的百香果、葡萄、藍莓、果脯等複雜香氣吸引了許多粉絲，適合手衝、冷萃、聰明杯、摩卡壺、SOE等多種萃取方式。
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
前街淘寶店鏈接：https://qianjiecoffee.taobao.com
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前街咖啡門店地址：廣州越秀區東華東路 315 號 【僅售咖啡豆】
