在南美洲,這裏的土壤和生長條件都非常適合種植咖啡,因此擁有不少的咖啡生產國,如哥倫比亞、厄瓜多爾、巴西、祕魯、委內瑞拉等國,其中委內瑞拉的知名度較低,但仍能產出優質的咖啡。
委內瑞拉Venezuela
委內瑞拉玻利瓦爾共和國(República Bolivariana de Venezuela)位於南美洲比部,西部與哥倫比亞為鄰,南部與巴西交界,東部與圭亞那接壤,北臨加勒比海,國土面積916400平方公裏,是一個自然資源豐富的國家。
委內瑞拉國旗呈長方形,旗面自上而下由黃、藍、紅是那個平行相等的橫長方形相連接而成,旗面中央有八顆白色五角星,呈弧形排列。其中黃色代表豐富的資源,藍色代表天空和大海,紅色代表獨立戰爭中犧牲戰士的鮮血。原本五角星只有七顆,代表1811年委內瑞拉聯邦的七個省,後來新增的一顆星代表1817年擺脫西班牙統治,併入委內瑞拉的圭亞那省。
委內瑞拉全國地形可分為三個區域,分別為西北部山區、中部奧裏諾科平原和東南部圭亞那高原。其中西北部主要為安第斯山脈的梅裏達山脈,擁有全國最高的玻利瓦爾峯以及拉丁美洲最大的馬拉開波湖。而中部平原的西半部為草原,東半部為奧裏諾科河口形成的三角洲沼澤地。東南部海拔500-800米,擁有落差最大的安赫爾瀑布。
該國除山地外,基本屬於熱帶草原氣候,山地溫和,低地炎熱,年平均氣溫為26-28℃,年平均降雨量從北部沿海往南由500毫米遞增至3000毫米左右,全境6-11月為雨季,12至次年5月為旱季。
咖啡產區
委內瑞拉咖啡主要圍繞着西部、中西和中北部以及東部四個咖啡產區,種植的咖啡品種主要是鐵比卡、波旁、蒙多諾沃、卡杜拉為主。
西部產區:該產區所生產的多數咖啡普遍會以洲名來標示用於出口,像是Táchira、Mérida或Zulia,而非產區名稱。也有人會將該產區的咖啡與哥倫比亞的咖啡來做比較。海拔:1000-1200米;收穫期:9月-次年3月;品種:鐵皮卡、波旁、蒙多諾沃、卡杜拉。
中西部產區:該產區包括着波圖格薩和拉臘兩州,是委內瑞拉境內最頂尖的咖啡產區之一。此外,法爾孔和亞拉奎兩州也位於該產區。這裏出產的咖啡品質優異,被認為與哥倫比亞的品質相當。這些優質的咖啡豆通常被稱為Maracaibos,以出口港的名字命名。咖啡種植在海拔1000-1200米之間的地區,收穫期是9月-次年3月,主要種植品種為鐵皮卡、波旁、蒙多諾沃、卡杜拉。
中北部產區:該產區的少量咖啡是來自於委內瑞拉的阿拉瓜、卡拉沃沃、米蘭達、科赫德斯等州和聯邦屬地。種植海拔在1000-1200米,收穫期為9月-次年3月,種植品種主要是鐵皮卡、波旁、蒙多諾沃、卡杜拉。
東部產區:該地區位於蘇克雷、莫納加斯、安索阿特吉和波利瓦爾等州境內。這裏還能找到一種被稱為「Caripe」的咖啡品種。種植海拔為1000-1200米,收穫期在9月至次年3月,種植品種為鐵皮卡、波旁、蒙多諾沃、卡杜拉、卡裏佩。
咖啡品種
種植的咖啡品種主要是鐵比卡、波旁、蒙多諾沃、卡杜拉為主,另外還有當地的選育品種卡裏佩(CARIPE)
卡裏佩(CARIPE):在委內瑞拉卡裏佩市東方大學教授古斯塔沃·博納菲納·帕拉,是委內瑞拉農業和育種部5號咖啡的負責人之一。在一起定期參觀咖啡農村時,當地農民向該負責人展示種植園裏的一些鐵皮卡植物特別有生產力。1958年,該負責人在幾個農場開始選拔計劃和試驗其生產力。之後選出來的就是卡裏佩(Caripe),現在Caripe是委內瑞拉東北部莫納加斯州的一個重要區域品種。
該品種整體樹形較大,咖啡豆也比較大顆,適合種植在高海拔地區,雖然產量不高,但是質量和風味表現不錯,但比較脆弱容易感染咖啡葉銹病和線蟲等疾病的侵襲。
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