「瑰夏自由」，相信這是不少朋友每年的願景。因為這四個字不僅象徵着能夠自由攝入高品質咖啡，而且還是一句希望實現「財富自由」的口號！為什麼呢？因為瑰夏是出了名的貴...
繼藍山之後，瑰夏成為了咖啡圈裏「奢侈」的全新代言詞。在每年的BOP競拍上，瑰夏的成交價都在屢創新高。即便不在競拍而是常規的銷售渠道上，瑰夏也會比常規的品種售價高個6~10倍。相信這是不少朋友都會感到好奇的一個點：「瑰夏」，為什麼可以這麼貴？難道真的僅僅是因為它好喝，就能夠賣到這麼高的價格嗎？
當然不止！瑰夏之所以金貴不僅僅是因為它在味道上的表現，跟它的特性也有很大的關聯。從瑰夏的成名史我們可以知道，正因為它的特性，才導致瑰夏在長達70餘年的時間裏，默默無聞。雖然瑰夏名聲大噪於2004年巴拿馬的BOP競賽上，但實際上它被發現的時間可以追溯到20世紀的1931年。因為分享過非常多次，所以前街就在這裏簡單闡述一下：1931年，英國的植物專家深入埃塞俄比亞的卡法森林，試圖在當地採集到具有高抗病性的品種來對抗肆虐多年的葉銹病。而瑰夏，便是他探尋至瑰夏山（於卡法森林的西南方向）後採集回來的數個品種的其中之一。採集到這些品種被帶到了肯雅實驗室進行培育、篩種，並在1936年分別被送到了烏幹達與坦桑尼亞。到了1953年，哥斯達黎加的熱帶農業教育研究中心又將種植在坦桑尼亞的瑰夏實驗種引進至國內，並賦予其「T2722」的編號入檔管理。20世紀60年代，巴拿馬唐帕奇莊園的唐帕奇先生為了抵抗葉銹病，又從哥斯達黎加引進了這個品種，隨後分發給周邊的莊園！直到2004年，瑰夏才在翡翠莊園的發掘下，大放異彩。
從1931年到2004年，從埃塞俄比亞再到巴拿馬。瑰夏之所以要經歷這麼長的跨度才能夠爆火的原因有兩個，一個是當時瑰夏的定位並不符合當時的市場，還有一個原因就是因為它不好養活。在精品咖啡這一概念還未釋出、還未普及以前，絕大部分咖啡產區對於咖啡的要求就是以量取勝。而瑰夏雖然具備着優秀的抗病能力，但在《要種幾棵樹才能實現咖啡自由》裏前街提到過瑰夏一個特性，那就是它的掛果率比較低，換句話來説就是產量稀少。
對於咖啡來説，當咖啡樹的節點和節點之間的距離越長，意味着能夠開的花越少，掛果率越低！而瑰夏咖啡樹的樹枝節點間隙會比常規的阿拉比卡種要長一些，所以這意味着它的掛果率就已經比「同行」要低一些。其次，瑰夏咖啡樹的植株高且大，這讓樹與樹之間的間隙進一步拉長。這就導致，種植一畝地的瑰夏數量會比種植其他品種的植株數量更少一些，產量進一步減少。這對於那個以量取勝的時代來説，是不可取的！因此，瑰夏在很長的一段時間裏都默默無聞。然後這裏前街又要説到瑰夏的另個特性，那就是它「十分嬌貴」！因為瑰夏植株的根部系統不夠強壯，所以在種植初期的時候，瑰夏死亡率普遍偏高。同時，瑰夏的生長環境需要擁有大量的遮陰樹，因為它無法經受住長時間的高溫日曬。還有就是，瑰夏的修枝方式也很有講究。倘若使用其它品種的修枝方式來整頓它，那麼瑰夏也經受不住，將很容易走向滅亡。存活率偏低，便是大部分莊園主在瑰夏種植初期經受的磨練。
除了這些以外，我們要想讓瑰夏發展出更多的美味，就得通過將其種植於更高的海拔環境。而高海拔雖然可以讓咖啡積蓄更多的物質，但同時也會延長咖啡果實的生長周期，產量因此再次減少。各方面的成本居高不下，可產量僅有常規品種的30%。因此，瑰夏咖啡豆的價格在種種成本和屬性的疊加下，自然會比常規阿拉比卡種要高上好幾倍。所以大家就可以知道，不僅僅是味道，在成本方面，瑰夏也要比其他的品種更高，價格因此更高。
而我們在市面上看到的那些天價瑰夏，則誕生於賽事的競拍活動。相比於產品的品質，附帶的名氣宣傳遠遠超過了產品本身的價值。所以關於那些瑰夏值不值嘛…就仁者見仁啦~
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
前街淘寶店鏈接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜索「前街咖啡」
前街咖啡門店地址：廣州越秀區東華東路 315 號 【僅售咖啡豆】
