瑰夏，憑藉着優異的風味與驚人的價格，躋身成為了現如今世界知名度最高的一個咖啡品種，即便是普通的咖啡消費者，也都對瑰夏有所耳聞。所以足矣見得，瑰夏的名氣真的非同小可。

與其它品種一樣，瑰夏也會因為產區、處理上的不同而導致味道或價格上有所區別。但是呢，有兩種瑰夏，它們由於差異懸殊而惹有不小的爭議。它們分別是巴拿馬瑰夏和埃塞瑰夏，因為價格、味道上的天壤之別，讓它們成為了無數咖啡佬的討論熱點。

前街咖啡的天貓淘寶旗艦店裏就售賣有這兩種瑰夏，數量還不少，所以自然也會收到許多買家朋友對於這兩種瑰夏的諮詢：「埃塞瑰夏和巴拿馬瑰夏到底有着什麼樣的區別啊？」

如果是其他產區的瑰夏與巴拿馬瑰夏對比，那麼它們之間的差別有可能僅在豆種種植的產區上，但埃塞瑰夏則完全不一樣，因為正如前街前面提到的，無論是售價還是味道，它與巴拿馬瑰夏之間的區別是非常大的。

而之所以會出現這樣的差異，我們可以將結論濃縮為一句話，即--同名不同種。雖然都叫瑰夏，但品種上是截然不同的。

什麼意思呢？前街先帶大家認識一下巴拿馬的瑰夏。如果是常看前街的朋友應該就已經非常熟悉了！巴拿馬的瑰夏並非起源於巴拿馬，它最早也是誕生於阿拉比卡的故鄉--埃塞俄比亞，具體的地點我們可以追溯到是埃塞俄比亞的瑰夏森林。

在1931年，一支英國的探險隊深入埃塞俄比亞的古老森林裏採集咖啡，目的是為了找到抗病力強的品種。其中，採集的區域就包括了瑰夏森林。在那裏探險隊們採集了一系列品種，並以當地地名「Gesha」的錯拼「Geisha」進行命名。

隨後這些品種輾轉多國，其中一支在20世紀末來到了巴拿馬，並被翡翠莊園發掘出了風味上的潛力，最終於2004年的BOP/最佳巴拿馬生豆競賽上憑藉優異的風味奪得了冠軍，成功讓世人認識了這個品種的特點與魅力。而它，就是我們現在如火如荼的瑰夏。

然後這個瑰夏它有一個獨特的編號--T2722。而它在賽場上展現出來的優異風味也成為了大家對它的刻板風味印象：濃鬱優雅的白色花香、明亮飽滿的柑橘果韻，以及清新乾淨的綠茶，這就是人們口中的「瑰夏味」。

而埃塞俄比亞的瑰夏則是在巴拿馬瑰夏爆火的多年以後才開始出現的！不少人在被巴拿馬瑰夏的優異風味震撼以後便重返瑰夏的發源地瑰夏森林，試圖在那裏找到品質與之相同，甚至是更上一層樓的品種。

最終還真讓不少人找到了與巴拿馬瑰夏長相相同的品種，即身形瘦長、橢圓，兩頭尖尖，看起來很像腸仔包的品種，並以相同的命名方式給後面發掘出來的這些品種命名。

可即便外貌相似發源地相同，也不一定是相同的品種，從味道上我們就可以判斷出這一點。相比起巴拿馬的瑰夏，絕大多數的埃塞瑰夏風味大都是以飽滿濃鬱的果味為主，喝起來更像是「果汁」而非「花果茶」。當然，這與種植地也有一定的關係。但經過基因鑑定發現絕大多數都與巴拿馬瑰夏的基因沒有太多的關係，所以它們最多也只能算得上是巴拿馬瑰夏的「遠房親戚」。

但因為名字相同，為了更好地將在巴拿馬發跡的瑰夏（T2722）與它們區別開來，世界咖啡研究中心特地將在巴拿馬發跡馴化的瑰夏命名為了「巴拿馬瑰夏」。所以大家就可以知道，埃塞瑰夏和巴拿馬瑰夏雖然都叫瑰夏，但它們僅僅是名字相同，其它方面還是有一定區別的。

那大家需要注意的一點是，雖然埃塞俄比亞的瑰夏價格十分親民，然後味道上與巴拿馬瑰夏差距較大，但這並不等同於埃塞瑰夏品質低下。因為就像前街之前分享到的那樣，咖啡的價格並不完全與咖啡的風味掛鈎，更多源自於其成本及其稀缺性。埃塞瑰夏之所以可以火的這麼久，不僅僅是因為「碰瓷」了瑰夏這個名字，還因為其獨特的風味與極其出色的性價比。

如果大家想要品嘗比較出色的埃塞瑰夏，那麼前街咖啡的豆單中就有兩款可以嘗試一下，兩款的知名度都是在圈內非常高的。一款是前街瑰夏村紅標瑰夏，這款瑰夏是瑰夏村莊園主在戈裏瑰夏森林找到的品種，前街採用的是中淺烘焙，日曬處理的它衝煮出來會有着莓果、柑橘、烏龍茶的風味表現，非常不錯；

另一款則是前不久上新的前街格拉納瑰夏，它是極具性價比的一款埃塞瑰夏。同樣採用日曬處理，中淺烘焙。用它衝煮出來的咖啡會有着杏桃、烏龍茶、淡花香，口感輕盈、風味清新，十分不錯。然後前街還推出了製作SOE用的中度烘焙，會更適合製作意式咖啡的朋友。

而如果大家想要品嘗到經典的巴拿馬瑰夏，那麼前街咖啡的前街波奎特瑰夏將是一個非常不錯的選擇。從外觀上我們就可以看出它是標準的T2722品種，然後產自於翡翠、艾麗達各大巴拿馬名莊相同的產區波奎特，風味上的呈現正是前面前街提到的濃鬱白色花香、柑橘果韻、綠茶，以及蜂蜜這樣純正的瑰夏味，非常推薦。

那麼以上就是前街本次分享的全部內容~感興趣的朋友前街會比較推薦對比着喝，這樣我們可以更直接地品嘗出兩者之間的區別。

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