無論你買的咖啡豆規格是227g一包的也好，100g一包的也罷，用到最後豆袋裏總會剩下一點無法滿足日常衝煮一壺咖啡所需要的量。例如前街日常衝煮一份單人份咖啡的量為15g，而此時豆袋裏的咖啡豆僅剩下10g或者10g不到。那麼，問題就來了：這些剩下來的少量豆子，大家會如何處理呢？前街門店手衝可選的豆子高達30餘種，所以像這種情況的出現早已成為了家常便飯。丟掉自然是不可能丟掉啦，那可太浪費了。一般來説，前街會根據剩餘的豆量來決定這些豆子的具體用途。如果咖啡豆剩餘的量比較多，例如在10g左右的話，那前街可能就會選擇直接去衝泡它。因為這個粉量只是不滿足我們日常衝泡所需要的量，並非不能夠直接衝泡。但是呢，我們在衝泡之前需要對參數進行調整，不然將很難衝出一壺好喝的咖啡。原因很簡單，因為粉量減少讓咖啡粉層的厚度得到了降低，熱水的滲透速度將會因此得到提升。再加上粉量的減少會讓使用的水量隨着減少，所以咖啡整體的萃取效率會因為水和咖啡粉的接觸減少而得到下降。倘若沿照原來的參數或方式進行衝煮，那咖啡將有概率出現萃取不足的情況。那麼解決的方案也很簡單，有兩種：一種是直接將濾杯更換成小粉量衝煮的濾杯，如V60它「弟」V30。由於V30濾杯的夾角更小，所以同樣的粉量可以堆積起更厚的粉牀。這可以增加水和咖啡粉的接觸，讓少粉量的衝煮也能輕鬆獲得足夠的萃取（怎麼聽起來有點像廣告的？）；另一種就是提高其它參數的萃取效率，例如讓水溫更高一些、研磨更細一些、注水的分段再多一些......這些方式都可以有效提高咖啡的萃取率，讓咖啡獲得足夠的萃取~但要是剩餘的豆子量較少連6g都不到，那就沒有辦法直接進行衝煮了。像這種時候如果手裏有另外一包其它的豆子，前街就會通過拼配來消耗掉它。所謂拼配，就是指將兩種不同的咖啡豆混合在一起，我們可以通過另一份豆子的加入來補足一份衝煮所需要的豆量，這樣無需對參數進行過多的調整，也能輕鬆衝好一壺咖啡。不僅如此，由於混合進了其它的咖啡豆，咖啡的味道、口感將會因此得到改變，衝出來的咖啡充滿隨機性，可以説是非常新鮮的一種體驗了。所以，將咖啡豆進行拼配也是眾多朋友會採取的措施。但是呢，咖啡豆的拼配還是需要有一定講究的。因為當拼配的兩支豆子差異太大的話，很容易就融合出一杯味道奇奇怪怪的咖啡，特別是當咖啡豆的烘焙程度差距過大的時候。所以，在拼配咖啡豆的時候，前街會比較建議大家使用烘焙度相仿的咖啡豆進行拼配。當然，也可以選擇再購買一包相同的咖啡豆，進行不同日期的「拼配」
。之前在評論區就有朋友提到，當袋子裏的咖啡豆所剩無幾的時候，他就會選擇將咖啡豆製作成檸檬扎片這類型的甜品，這確實也是個不錯的建議。檸檬扎片是意大利黑手黨喜愛的一種小零食，製作起來非常簡單！僅需要切片檸檬，然後在檸檬上面依次撒下研磨好的咖啡粉和白糖，最後進行烤制即可~具體的製作可以移步這篇文章進行了解→《檸檬扎片怎麼做》，前街就不在這裏過多贅述~唯一需要注意的是，製作檸檬扎片時的咖啡豆最好不要太硬，研磨不要太粗。不然嚼起來的口感會稍差一些。除了食用以外，咖啡豆還能夠用來做成各種飾品、裝飾品或者是香薰這類的功能性擺件，這些都是近年來非常流行的咖啡豆一大用途。那這裏前街就沒有可供參考的慄子了，因為比較懶忙......大家可以自己網上搜索教程，自己動手DIY~
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
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前街咖啡門店地址：廣州越秀區東華東路 315 號 【僅售咖啡豆】
