很多人對於濃縮咖啡的印象都是各種知名花式咖啡的基底，例如拿鐵的基底、美式的基底、澳白的基底，或是卡布奇諾的基底等等。因為濃縮咖啡的濃度太高，很多人喝不習慣，所以只能往裏面加入大量的各種調味品來稀釋它的濃度。但這並不代表濃縮咖啡不適合直飲！就像前街經常會分享到的那樣，國外很多人喜好的咖啡就是濃縮，他們很享受濃縮那極高濃度所帶來的濃烈味道及吞咽過後的持久回香。在《濃縮咖啡怎麼喝？》這篇文章中前街有詳細分享過濃縮咖啡的喝法，大家感興趣的可以自行點擊了解。可即便是將濃縮作為日常飲品的他們，其中也有不少人無法做到直飲濃縮，因為並不是所有人都可以接受這樣濃烈的苦味。於是乎，濃縮咖啡就有了非常多的「花式喝法」。這些喝法不同於拿鐵、美式等知名意式花式咖啡，它們是在儘量不改變濃縮咖啡濃度的前提下，通過加入各種調味料來平衡咖啡的苦味。這樣就可以讓人在享受到高濃度咖啡的同時，又不會品嘗到不討喜的濃烈苦味。那麼今天前街就來分享一下，濃縮咖啡都有哪些花式喝法~然後在本篇文章中，前街分享的濃縮咖啡無論是參數還是使用的咖啡豆都一直相同！它們都是使用前街豆單中前街意式經典拼配萃取出來的，萃取參數為20g、30s，40ml，風味表現為巧克力、堅果、奶油、曲奇~説到中和苦味的方法，前街相信大家第一時間想到的就是加糖了。糖提供的甜味可以平衡甚至蓋過咖啡的苦味，所以很多朋友就會通過往咖啡裏加糖來讓咖啡變得更好入口。特別是對於濃縮咖啡來説，加糖可是一件再常見不過的事了。但大家知道嗎？糖也分有很多種！不同類別的糖會有不同的特點，它們的加入會給咖啡的味道帶來不一樣的變化。比較常見的就是白砂糖了！在多次的提煉下，晶體變得白淨而不含雜質，但也正因為如此，白砂糖成為了一個單純的甜味劑。如果我們只是想讓濃縮咖啡喝起來沒有那麼苦，那麼白砂糖將會是一個很不錯的選擇。僅需加入5g白砂糖，即可輕鬆平衡咖啡的苦味。那如果你想要讓濃縮咖啡喝起來更具層次感，那麼不妨將白砂糖更改為黃糖。因為黃糖沒有進行過多的提煉，所以相比於白砂糖，它會保留有更多的物質，這能給咖啡帶來更加豐富的體驗。同樣，僅需往濃縮咖啡裏加入5g，我們就可以明顯品嘗到黃糖給咖啡帶來的變化，非常獨特！古巴濃縮咖啡：而在古巴，那裏的人們還會往咖啡裏加入紅糖。只不過這個紅糖的加入並不常規，具體做法就像前街之前分享過的一樣：先將濃縮咖啡一分為二，然後把其中一份與10g紅糖混合，攪拌至粘稠以後，再將剩餘的濃縮咖啡盡數倒入，一份古巴濃縮咖啡就製作完成了~這樣製作出來的濃縮咖啡別有一番特色！不僅沒有了咖啡的苦味，多了紅糖的香氣及甜感，同時口感上也變得更加厚實，非常不錯~除了加糖，加入奶製品就是在咖啡裏另一個比較常見的中和苦味的方法了。牛奶、奶油、煉乳等都是咖啡中非常常見的調味品。有不少地方特色的濃縮咖啡，就是加入了這些材料製作而成。例如我們比較熟悉的--康寶藍。康寶藍：康寶藍就是在濃縮咖啡的基礎上加入了奶油！做法很簡單，我們僅需在濃縮咖啡萃取出來以後往表面覆蓋一層打發好的奶油，康寶藍就製作完成了！奶油的加入不僅能夠淡化咖啡的苦味，同時它還能提供綿密的觸感，讓我們在品飲的體驗更加豐富。但就像前街經常提到的那樣，我們在品飲康寶藍時不需要攪拌，直接大口啜飲，這樣可以同時將奶油與咖啡喝入，然後因為每次喝入的比例不同（奶油和咖啡），咖啡的味道會隨着品飲次數的增加而逐漸產生變化，很是不錯~瑪奇朵：再來就是瑪奇朵！這是前街經常會分享到的一款咖啡。瑪奇朵是在濃縮咖啡的基礎上加入了少量牛奶，然後表面會用些許奶泡進行點綴，目的是為了能與常規的濃縮咖啡進行區分。少量牛奶的加入會適當中和咖啡的苦味，但不會太多，這樣可以做到保留咖啡質感的同時又不會太苦，然後口感也會因為少量牛奶的加入而變得更加絲滑。Café Bombón/糖果咖啡：在西班牙，有一款加入了煉乳的特色濃縮咖啡，它就是Café Bombón，翻譯過來就是糖果咖啡。它的材料僅有煉乳與濃縮，比例上為1：1。也就是説如果你使用的是40ml濃縮咖啡，那麼就要加入40ml的煉乳。不難想像，如此大量的煉乳加入會讓咖啡擁有如糖果一般的甜感，所以這款咖啡才會獲得這樣的名稱。但問題就在於，煉乳實在是太多了！即便是喜甜的朋友，前街相信也難以接受這麼高的甜度。所以前街會推薦各位在製作Café Bombón的時候可以適當地減少比例，使用1：0.5左右的咖啡和煉乳的比例去進行製作。以前街為例，前街製作糖果咖啡時是使用40ml的濃縮咖啡和30ml的煉乳！用這個比例製作出來的糖果咖啡不僅有着恰到好處的甜味，還能品嘗到煉乳帶來的醇厚質地。而除了糖和奶以外，人們往咖啡裏加入的調味品還有非常非常多。例如能夠提供酸味的檸檬，或是提供鹹味的鹽。羅馬濃縮咖啡：雖然這個咖啡名字裏帶有羅馬，但據傳聞它並非是誕生於羅馬。羅馬濃縮咖啡是一款非常特殊的飲品，它會用到檸檬的酸來中和咖啡的苦，然後再加入砂糖來抑制檸檬的酸。整體喝起來就是一杯酸甜可口的濃縮咖啡。它的做法非常簡單，我們既可以選擇直接將整塊檸檬泡入濃縮咖啡裏，也可以通過擠壓的方式將檸檬汁擠進濃縮咖啡中。前街會比較推薦後者，往40ml的濃縮咖啡裏擠入4ml的黃檸檬汁，然後加入10g的白砂糖，在攪拌均勻以後，一杯美味的羅馬濃縮咖啡就製作完成啦~只是需要注意的是，這個配比僅適合前街使用的前街經典拼配製作出來的濃縮咖啡。它是一支中深烘焙的咖啡豆，所以不需要太多的檸檬汁和砂糖中和苦味。如果你使用的咖啡豆烘焙較淺或比較深，那麼最好就是對檸檬汁和砂糖進行適當的增加或減少。加鹽的濃縮咖啡：不僅僅是酸和甜，鹹也能夠中和咖啡的苦味。在《分享一個給咖啡提質增味的小技巧》這篇文章中前街提到，往咖啡裏加入少量的鹽不僅可以有效減少咖啡的苦味，還能夠讓咖啡的順滑度得到提升。所以往濃縮裏加入少量的鹽也會是一個不錯的減苦妙招，只是大家需要注意，鹽一定要少！不然你將容易得到一杯鹹到難以下咽的濃縮咖啡！那麼以上，就是前街本次分享的全部內容。除了前街上述的這些做法以外，濃縮咖啡還有非常多的花式喝法，大家可以自行探索，看看哪個喝法才是你的心頭好~
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
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