一旦體驗過手衝咖啡的美妙之後，人們很容易就深陷其中，無法自拔！大家一開始喝到的手衝大都是由咖啡店的咖啡師，或是自己身邊的朋友衝出來的。時間久了，這些別人衝出來的咖啡就很難再滿足自己的需求。於是，大部分朋友在這個時候就開始琢磨，準備購置一套屬於自己的衝煮器具！
但一上購物平臺，琳琅滿目的各種款式讓人犯了難。這麼多的器具，應該怎麼買呀？！沒關係，前街就來分享一下，如何將這有限的預算，發揮出它最高的價值！
「emmm...就是分享一下，手衝器具，怎麼買最好。」仔細想想，其實對於手衝衝煮來説，必要的核心器具無非就只有那幾個：研磨咖啡豆的磨豆機、稱重用的電子秤、衝煮注水的手衝壺，以及，擔當過濾工具的濾杯！我們只需要將預算根據這幾個器具的重要性進行分配，就能夠將有限的預算，發揮出最大的作用啦！磨豆機是這裏面最重要的器具，沒有之一！磨豆機的好壞決定了你是否能夠衝出好喝的咖啡。當然啦，這裏的好用，是指它研磨出來的咖啡顆粒是否能夠均勻。
前街常説，市面上有很多打着磨豆機名號的「砍豆機」。它們僅僅只是將咖啡豆砍碎，並不能保證顆粒的均勻度。所以用它們磨出來的顆粒一般都是大小不一，十分不均勻，精細度極差！將這些大小各不相同的咖啡顆粒用作衝煮，將會導致萃取出現嚴重的偏差，也就是不均勻萃取！因此，我們的磨豆機選擇目標便是擁有均勻研磨能力的這些機子！這些磨豆機的價格基本上都會在200元往上，價格越高，研磨功能就越精細，顆粒也就越均勻。但即便是再精細的磨豆機，研磨出來的咖啡粉都會有着一定的極細粉。所以，前街建議各位朋友們在購置磨豆機的時候還可以配備一個篩粉器，這樣可以篩掉因為過細研磨出現的大量細粉，避開細粉所造成的堵塞問題（容易過萃）！
當我們選完了磨豆機，其次重要的就是手衝壺了！手衝壺的選擇可以從三個方面進行依次篩選~溫控版還是非溫控版可以根據自己的錢包、家裏是否擁有其他的燒水設備而做決定！這兩者對於咖啡的味道來説並沒有影響，它們之間的區別所造成的的影響僅僅只是在操作方面。如果選擇沒有溫控模塊的手衝壺，那麼就需要像前街一樣，額外配備一個用來測量水溫的溫度計！
當我們在溫控和非溫控之間做出選擇後，就要進行手衝壺的核心挑選——「壺嘴」。這兩天前街的文章一直有涉及壺嘴的講解，其主要原因就是壺嘴的設計會影響控水的難易度。感興趣的朋友可以移步至這篇文章進行詳細了解「壺嘴是如何影響水流的？」！
如果是想要快速上手衝煮的朋友，前街建議購買鵝頸細口壺。因為這種類型的壺嘴控水難易度較低，更有利於新手快速掌握控水技能；如果想要挑戰難度高一點的，那麼可以選擇寬口壺，這樣在練成了之後能夠有着更多的衝煮可玩性！手衝壺的大小對衝煮時的注水影響其實還是比較大的！很多朋友會想着自己只衝煮一人份的咖啡，購置一個容量300ml的手衝壺就可以了！但其實，壺身太小容易使重心前傾，水流難以控制。並且，我們在衝煮時需要倒入比預計粉水比更多的水量，只有這樣才能應對各種不同的方式！
當然啦，太大也是一種困擾，用起來不僅不順手，對於力氣小的朋友來説就是一種額外的負擔。因此，前街建議手衝壺的容量選擇最好在500ml~600ml的範圍內最為合適~雖然説，濾杯是手衝咖啡最優代表性的物品，但它的選擇相對於前兩者來説，要求可以稍稍寬鬆一些~濾杯的價格差距幅度極大，有低至幾十元的實惠價格，也有高達上千元的昂貴定價！但是呢，它們之間的區別跟磨豆機的價格區別有所不同。
磨豆機的價格主要跟它的性能掛鈎，越精細越貴。而濾杯的價格則是從設計專利、材質、外觀這些角度上產生的變動，這些變動對於衝煮的影響都是比較小的。因此，從性價比、性能上進行選擇的話，樹脂版的V60絕對是一個不錯的選擇~買了濾杯後，可不能忘記購買配套的濾紙哦！濾紙看似毫不起眼，但他對於咖啡味道的品質還是有着一定的影響！前街日常使用的手衝濾紙是漂白後的原木漿材質，很多朋友會擔心漂白後的濾紙會帶有毒素，或是有着厚重的漂白味道，但這些情況僅僅只會出現在劣質的濾紙上，大品牌的濾紙是不用擔心會出現這種情況的！
所以前街建議在購買濾紙的時候優先選擇大品牌（例如前街日常使用的Kono，kono打錢！），切勿因為便宜而購買到了劣質的濾紙~對了，在購買時還需要注意一點：濾紙和濾杯的大小、形狀是否適配~別等下你一個錐形濾杯，買了蛋糕濾紙，那前街覺得它們應該是合不來的！將數據可視化是獲取一壺好喝手衝最簡單的辦法啦，因此我們就需要一把帶有計時功能的電子秤，讓衝煮時的數據可視化！這樣即便這壺衝的不好喝，我們也能夠根據衝煮的時間、液重來判斷問題的所在，讓下次衝煮能夠規避這些問題，從而獲取一壺優質的咖啡！
像是分享壺這類裝承咖啡的容器就可有可無了，根據自己的喜好挑選杯子就可以啦，畢竟它並不會對咖啡的衝煮產生任何影響！如果是想要擁有儀式感，那就來一套專業的分享壺套裝吧~價格約在100元~150元左右。
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
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