説到咖啡，不得不提埃塞俄比亞，作為公認的咖啡發源地埃塞俄比亞擁有悠久的咖啡歷史和數不勝數的咖啡原生品種。埃塞俄比亞位於非洲的東北部，境內以山地高原為主，高原佔了全國的2/3，並且東非大裂谷縱貫全境，平均海拔近3000米。高海拔、氣候合適以及擁有肥沃的土壤，使得埃塞俄比亞擁有得天獨厚的自然條件種植咖啡。
耶加雪菲Yirgacheffe產區
埃塞俄比亞擁有不少出名的咖啡產區，例如西達摩(Sidamo)、金瑪(Jima)、哈勒爾(Harrar)等，而古吉（Guji）和耶加雪菲（Yirgacheffe）原先都屬於西達摩產區，但因獨特的風味而獨立成為一個咖啡產區。
耶加雪菲產區原屬於西達摩產區，因為臨近耶加雪菲鎮一帶所產出的咖啡豆有獨特的花香和柑橘風味，便獨立出來，自成了埃塞俄比亞一個著名咖啡產區。這裏海拔1700-2100米，是全球海拔最高的咖啡產區之一，並且土壤肥沃，水資源豐富，氣候適宜，因此出產的咖啡擁有特別的柑橘與花香。前街咖啡就有一款水洗處理的耶加雪菲咖啡，作為入門精選代表，帶有茉莉花、香橙、熱帶水果風味、檸檬酸質、口感柔和清爽。
東非收穫季風味大賽TOH
在非洲，有多個國家種植咖啡，如埃塞俄比亞、肯雅、烏幹達、坦桑尼亞等。這些國家在2000年成立了非洲精品咖啡協會AFCA，旨在幫助非洲咖啡產國發展咖啡貿易，並且提升咖啡品質。並且發起了一個東非收穫季風味大賽East Africa Taste of Harvest Competition簡稱TOH，由非洲11個咖啡生產國舉行的咖啡生豆杯測大賽，與國際上的卓越杯（COE）生豆比賽類似。
而TOH分為國家賽和非洲區決賽，以CQI和SAC生豆杯測評分標準為打分依據，而在國家賽的優勝者將可以代表國家產於到非洲區域決賽。其中比較出名的阿美狄拉洛咖啡豆，因該款咖啡豆獲得了2019/2020年，兩次埃塞俄比亞國家賽冠軍和非洲區曬賽的冠軍，其比賽的分數更是高達90.7分，是位雙料冠軍。
阿美狄拉洛處理廠Amederaro station
在耶加雪菲產區共有28個成員合作社，其中就有孔加合作社（Konga Cooperative）。該合作社位於耶加雪菲鎮向南5公裏，因附近的kongga河流以及孔加村而得名。而阿美狄拉洛處理廠就是在孔加，該處理廠處理着孔加種植在2200米的咖啡，這些咖啡種植在富含鐵物質的紅土裏，高海拔加上肥沃的土地，使得咖啡可以發展出優質且豐富的風味。
厭氧慢速日曬ASD
厭氧慢速日曬，譯自Anaerobic Slow Dry，簡稱為ASD。在採收回來後，把咖啡果實連同果肉一起放進密封桶內進行厭氧發酵，發酵時長長達120小時。而厭氧發酵後會放置在日曬牀上讓其緩慢的進行長達5周的乾燥。這樣的處理方式，需要生產者投入更多的時間和精力，也能使得咖啡豆產生更豐富飽滿的香氣和風味。
風味：柑橘 莓果 奶油 檸檬 玫瑰花茶 白葡萄 發酵感
前街咖啡的這款阿美狄拉洛咖啡豆使用的是厭氧慢速日曬ASD，中淺度烘培。前街使用V60，1:15的比例，92℃水溫進行衝煮，會聞到輕微的發酵香氣，入口會有柑橘、莓果、玫瑰花茶和白葡萄風味，檸檬般酸質，口感順滑、茶感。
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