對於咖啡愛好者來説，埃塞俄比亞是心目中的聖地，這個國家是咖啡的發源地，現在也是非洲最大的阿拉比卡咖啡生產國。並且擁有全球最大的咖啡基因庫，咖啡品種繁多，知名的瑰夏品種也是來自於該國。
埃塞俄比亞Ethiopia
埃塞俄比亞位於非洲的東北部，與吉布提、索馬里、蘇丹、南蘇丹、肯雅已經厄立特裏亞接壤。境內以山地高原為主，大部分屬於埃塞俄比亞高原，中西部是高原的主體，佔了全國的2/3。並且東非大裂谷縱貫全境，山地平均海拔近3000米。
由於海拔較高，這裏氣候宜人，年平均溫度為16℃，在高原屬於熱帶草原氣候，而山地屬於高原山地氣候，而東部和北部的低海拔是熱帶沙漠氣候。全年大致分為旱季和雨季，全年降雨量1237毫米。該國水資源豐富，境內湖泊河流眾多，有「東非水塔」的美譽。坐擁近50多座火山、豐富水資源、多樣的氣候和高海拔山區，是十分理想的咖啡種植地區。
班奇瑪吉Bench Maji
班奇瑪吉(Bench Maji)產區，也叫做貝貝卡產區（Bebeka），其因貝貝卡是班奇瑪吉區的首府，是位於埃塞俄比亞西南部，是南方各族州下面的一個區，距離南蘇丹僅幾公裏。在這裏有一個知名的咖啡莊園，瑰夏村莊園（Gesha Village Coffee Estate），而瑰夏村莊園的瑰夏品種樹就是在班奇瑪吉的野生森林找到的。
瑰夏村莊園Gesha Village Coffee Estate
瑰夏村莊園位於班奇瑪吉產區，擁有471公頃，莊園主是紀錄片導演Adam Overton 和攝影師妻子 Rachel Samuel 一起創立的。這對夫妻在2007年為埃塞俄比亞政府拍攝關於咖啡的紀錄片時，發現了位於Bench Maji地區的戈裏瑰夏森林（Gori Gesha Forest），開始有了創立自己的咖啡莊園的想法。後來在2009年，認識了巴拿馬騾子莊園主Willem，一起回到埃塞俄比亞尋找瑰夏，他們來到Bench Maji被稱為Gesha Village的地方，發現了最有可能是原始瑰夏的區域，找到野生瑰夏後，於是從原生瑰夏樹上採集種子，篩選後在瑰夏村進行種植，並且決定把莊園建立在此，取名為Gesha Village瑰夏村莊園。
種植品種和地塊
目前，在瑰夏村莊園共種植瑰夏1931（Gesha1931）、戈裏瑰夏（Gori Gesha）和伊魯巴博（Illubabor Forest 1974）三個咖啡品種。並且在瑰夏村莊園共劃分8個地塊，每個地塊只種植一個品種。其中oma、surma、narsha地塊種植瑰夏1931，bangi、shewa-jibabu、shaya地塊種植戈裏瑰夏，最後gaylee、dimma地塊就是種植Illubabor。每個區塊採摘的咖啡櫻桃都會被貼上標籤，以表明來源，並通過內部追蹤系統，跟蹤它們從工廠到出口的整個過程。
瑰夏村分級
瑰夏村莊園的咖啡分解是借鑑了巴拿馬一些莊園的商業模式，與埃塞俄比亞的傳統分級不同，目前，瑰夏村分為競標批次、金標批次、紅標批次、綠標批次和查卡批次，共5種。
前街咖啡的這款瑰夏村烘焙咖啡豆採用的是日曬處理，淺度烘培。前街使用V60，1:15的比例，92℃進行衝煮，會聞到洋甘菊花香和成熟水果香氣，入口會有柑橘、莓果、香瓜風味，細膩的果酸，有水果般香甜的尾韻，輕微茶感，口感乾淨平衡。
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