隨着雷雨過後，大部分地區又步入了炎熱的季節。為了能夠消暑，冰咖啡的需求大大增加。其中，冰滴咖啡以乾淨的口感，濃鬱的味道而受到眾人的追捧。雖然很多朋友已經在家配備了咖啡的衝煮器具，但相信在這眾多的器具裏，大都是沒有冰滴壺的。
畢竟不是所有人都會為了冰滴咖啡而專門購置一個冰滴壺，一來是冰滴壺的價格較為昂貴，二是操作比較繁瑣，幾次過後就擺脫不了喫灰的命運。那麼，如果在炎炎的夏日裏想要在家自製一杯冰滴咖啡，不妨試試前街這個方法：通過已有的咖啡器具，做出一個簡易的「冰滴壺」。方法其實很簡單，我們只需要「解剖」冰滴壺的構造原理並進行復刻就可以啦！冰滴壺主要分為三個部分：容納冰水帶閥門的上壺，裝承咖啡粉的粉槽，以及接收咖啡液的下壺。
裝咖啡粉的粉槽我們可以使用手衝咖啡的濾杯代替，而冰滴壺的下壺我們使用任意容器都可，最關鍵的部分在於冰滴壺的上壺。冰滴壺上壺會帶有一個可調節的閥門，這個閥門主要用途便是控制冰水的流量，讓它能夠以水滴的狀態滴落。因此，要想找到一個可以替代的物件是很難的。
看似無解，其實很好解決。既然沒有可替代的物件控制冰水流速，那麼我們就不用冰水，直接使用冰塊！當冰塊處於室溫環境下時，會逐漸融化，而融化出來的就是冰水。從理論上來説，只要我們採用的冰塊大粒且凍的比較硬，那麼就能夠減緩融化的速度，從而替代閥門控制流速。
因此，只需要找一個能裝冰塊，且有孔洞能夠滲出冰水的物件就可以了！好，那麼接下來就由前街演示一下，如何用自製的「冰滴壺」來製作冰滴咖啡吧！前街本次選用了分享壺作為冰滴壺的下壺，V60濾杯作為冰滴壺的粉碗，平底濾杯作為上壺。然後參數如下：咖啡粉24g，研磨度使用的比手衝稍細一些，ek43的9.5刻度，20號篩網的85%，粉液比例為1：10，也就是咖啡粉25g咖啡粉要萃取出240ml的咖啡液。
製作冰滴咖啡的第一步是準備好粉槽，也就是將咖啡粉給布好。首先，我們先將濾杯放在分享壺上，再將濾紙貼合；然後倒入研磨好的咖啡粉，通過輕拍濾杯將它拍平！隨後加入1枚圓形濾紙將其覆蓋，就能夠準備注水啦！
注水時需要注意的是，最好使用小水流，以此減少衝擊力。這樣一來不容易產生坑洞，二來不會讓咖啡粉因為水量過多而被衝散。但要知道，這個步驟並非為了悶蒸咖啡粉，所以我們使用的水是要常溫的！之所以需要先用水濕潤咖啡粉，是為了能夠讓後續滴落的冰水通過毛細現象傳播至各個地方，這樣就可以確保所有的咖啡粉都能獲得足夠的萃取！如果一開始沒有用水濕潤咖啡粉，那麼後續滴落的冰水大部分只會萃取到滴落的位置。當粉槽安置好後，我們就可以將平底濾杯架在粉槽（V60）上，然後往裏面加入大量冰塊。
隨後，給冰塊淋上10~20ml的常溫水，幫助它們融化（因為冰塊剛開始不好融）。最後，有蓋子的朋友可以在濾杯上方蓋上蓋子，這樣就形成了一個不會被外界污染的密閉空間。
當蓋子蓋上後，我們只需要等待滴濾完畢即可。但如果你的濾杯無法容納所有的冰塊，那麼在滴濾的期間，就需要留意冰塊的情況，及時補冰。當我們下壺的咖啡液達到目標液重的時候，就可以移開濾杯啦。
但要注意，此時的冰滴咖啡還未成型，我們需要將它裝入密封瓶放入冰箱冷藏，進行發酵，8個小時以後才能夠取出飲用！粉量：萃取冰滴的具體粉量前街建議大家參考自己濾杯的大小做決定！例如前街使用的濾杯型號為V60的01，裝納24g的咖啡粉剛好能夠與上壺保持一定的距離，並且咖啡粉的表層剛好能夠被濾紙所覆蓋。冰塊：使用的冰塊正如開頭所説，最好選擇個頭大，且冷凍時間長一些的。因為個頭過小，且凝固沒多久的冰塊在炎熱的環境裏，融化速度是非常快的。融化太快會導致冰水無法擁有足夠的時間萃取到咖啡裏的物質，直接就一口氣滲透出去，最終就是一杯咖啡味的水。
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