COE全稱為「Cup of Excellen」，翻譯為卓越杯，是由非營利性組織卓越咖啡組織（ACE）在1999年在巴西首次舉辦的咖啡賽事，也是第一個全球獲獎咖啡的互聯網拍賣平臺。
而每一個國家都能申辦COE的競賽，而參選的豆子都是來自舉辦國各地生產的咖啡豆，通過杯測（盲測）評分數來比賽，而比賽後會對獲得優勝的咖啡豆進行競拍，這會使得獲得優勝的莊園擁有足夠的名譽，以及可觀的拍賣收益。
近日，2024年，尼加拉瓜卓越杯（COE）的比賽結果出爐，在這次的比賽中，有許多品種，其中包括瑰夏（Geisha）、帕拉伊內瑪（Parainem）、馬拉卡杜拉（Maracaturra）、帕卡馬拉（Pacamara）等。
在前五名中，瑰夏Geisha品種就斬獲了第一名、第三名和第四名，第一名的日曬瑰夏還獲得得了91.10分數。
然而比較突出的則是獲得89.85分的第二名，是一個比較少見的品種，帕拉伊內瑪（Parainem）。雖然少見，但該品種在2017年洪都拉斯卓越杯COE中曾以91.81分獲得了當年的第一名。
後來在2023年洪都拉斯COE中也有露面，但是成績一般，名出比較靠後。而如今，再次出現，不過這次則是在尼加拉瓜的COE比賽上，並且是首次在尼加拉瓜出現。
帕拉伊內瑪（Parainem）
帕拉伊內瑪品種在血統上與T5296薩奇摩有關，由洪都拉斯咖啡研究所（IHCAFÉ）在T5296當中選育出來的品種。
而T5296起源於一個名為「PROMECAFE 」的中美洲區域聯盟計劃，該聯盟成立於1978年，由美國國際開發署（USAID）的中美洲項目區域辦公室 （ROCAP） 和巴西坎皮納斯農業研究所 （IAC） 資助成立，以應對咖啡葉銹病對該地區帶來的威脅。
之後，以研究咖啡葉銹病而聞名的葡萄牙研究機構（CIFC） 從帝汶島接收了許多Timor（阿拉比卡和羅布斯塔天然雜交品種）種子。
CIFC從這些種子裏選擇了兩株對葉銹病有很強抗性的咖啡樹用於育種，而其中一個品種叫做 HDT CIFC 832/2，與緊湊型品種的 Villa Sarchi（薇拉薩奇） 雜交產生了H361，又被稱為Sarchimor薩奇摩。
之後，因PROMECAFE計劃，H361被送往哥斯達黎加的熱帶農業研究中心（CATIE）進行育種篩選，而研究人員給「H361」命名為「T5296」（T代表Turrialba，是CATIE所在地），之後派發給其他美洲國家。
到了洪都拉斯，IHCAFE對T5296進行選育，最終得到了定性的帕拉伊內瑪(Parainema)咖啡品種。該品種可以抵抗葉銹病、線蟲的侵襲，頂端新葉為綠色，並且樹形矮小，可以密集種植，咖啡豆型較大且纖細俢長。
然而，一直以來，一些買家對這些能抵抗葉銹病的品種並不感興趣，皆因這些品種的杯測質量較低，因此這次的COE或許能打破這些偏見。
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