非洲咖啡在全球咖啡市場擁有十分高的知名度,因非洲擁有不少咖啡產國,且非洲國家埃塞俄比亞是公認的發源地。還有很多不容小覷的咖啡產國,如不斷發展的烏幹達。
烏幹達Uganda
烏幹達共和國(The Republic of Uganda)位於非洲東部,橫跨赤道,東部與肯雅為鄰,南部與坦桑尼亞相連,西接剛果(金),北連南蘇丹,國土面積為241550平方公裏。
烏幹達國旗呈長方形,自上而下由黑、黃、紅三色相間的六道平行相等的寬條組成,旗面中央有一白色圓地,中間繪有一隻烏幹達國鳥,皇冠鶴。其中黑色代表烏幹達人民,象徵黑人,黃色象徵陽光,紅色象徵自由,三色組合的含義為陽光照耀下烏幹達人民獲得獨立自由。
烏幹達全境大部分位於東非高原,擁有較多湖泊,平均海拔1000-1200米,有「高原水鄉」之稱。東非大裂谷的西支縱貫西部國境,西南部有魯文佐裏山脈,其中瑪格麗塔海拔5109米是非洲第三高峯,還有著名火山。
烏幹達屬熱帶草原氣候,全年平均氣溫在22.3℃,大部分地區年降雨量在1000-1500毫米之間,每年的3月至5月、9月至11月為雨季,其餘為旱季。季節分明、水資源豐富、高海拔和火山土壤,使得烏幹達十分適合咖啡等農業種植。
咖啡產區
這個國家一直以來以種植羅布斯塔為主,近年隨着咖啡的生產蓬勃發展,烏幹達也開始種植阿拉比卡咖啡豆,當地政府也通過設立管理咖啡種植的新法律,以幫助烏幹達咖啡提高其主要出口商品咖啡豆的質量。
烏幹達的咖啡產區大致分為布吉索(Bugisu)西尼羅河(West Nile)倫佐裏山(Rwenzori Mountains)這三個區域,大多數來自生產者聯盟或合作社,Wugar(水洗阿拉比卡)和Drugar(日曬阿拉比卡)是烏幹達特有的名詞,烏幹達主要分兩個產季。
布吉索(Bugisu):這是該國東邊鄰近肯雅邊界的埃爾貢山脈地區,這個區域擁有優質的土壤、海拔以及微型氣候。海拔在1500-2300米,採收期的主產季在10月至次年3月,次產季在5月至7月,主要種植阿拉比卡品種肯特(kent)、鐵皮卡、SL14和SL28。
西尼羅河(West Nile):西尼羅河區位於烏幹達西北區域,種植較多的阿拉比卡品種,靠近艾伯特湖(Lake Albert)地區種植阿拉比卡,往北一點的地區則多種植羅布斯塔。海拔在1450-1800米,主產季在10月至次年1月,次產季在4月至6月,種植品種是肯特、鐵皮卡、SL14、SL28和原生種羅布斯塔。
倫佐裏山(Rwenzori Mountains):位於烏幹達西部,靠近剛果(金)邊界的倫佐裏山脈,Drugar(日曬阿拉比卡)是這個區域常見的處理方法。海拔1200-2200米,4月至7月是主產季,10月至次年1月是次產季。主要種植肯特、鐵皮卡、SL14、SL28和原生種羅布斯塔。
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