在咖啡種植帶裏，美洲地區正好處在咖啡種植帶裏，在美洲擁有不少出名的咖啡種植國家，例如巴拿馬、洪都拉斯、哥斯達黎加、危地馬拉等，其中哥斯達黎加作為中美洲第一個因商業價值而種植咖啡和香蕉的國家而聞名。
哥斯達黎加Costa Rica
哥斯達黎加位於中美洲海峽，與尼加拉瓜和巴拿馬接壤，東臨加勒比海，西瀕太平洋。哥斯達黎加一名來自西班牙語，意為「富饒的海岸」。
哥斯達黎加是世界上生物物種最豐富的國家之一，擁有全球近5%的物種，全國近30%的國土為國家公園或自然保護區，全國森林覆蓋率達52.38%，氣候屬熱帶和亞熱帶，並且該國擁有200多個火山，火山灰給予土壤豐富的礦物質，加上溫和適宜的氣溫，充沛的雨水，使得該國農業發達，是全球重要的菠蘿、香蕉和咖啡出口國。
咖啡產區
哥斯達黎加咖啡產區共有7個咖啡產區，分別為：西部山谷（Valley Central Occidental）、中央谷地（Valley Central）、塔拉珠（Tarrazu）、三水河（Tres Rios）、歐羅西（Orosi）、布倫卡（Brunca）、杜利阿爾巴（Turrialba），這些產區幾乎都分佈在中部山脈上。
西部山谷（Valley Central Occidental）：西部山谷位於中部山脈中等坡度的坡地上，種植海拔1000m～1200m，產量佔全國25%，東西面各有兩座火山，所以有肥沃的火山土壤。因為靠近海岸線，受太平洋氣流吹拂，溫度宜人年平均濕度高達81%，降雨量也就充沛，但雨季旱季乾濕分明，旱季的日照充足。在該產區還擁有一個知名的莊園，藍色火山莊園（Volcan Azul）
藍色火山莊園（Volcan Azul）
在美洲地區，許多國家都會舉辦「Cup of Excellen」（COE），哥斯達黎加也不例外，哥斯達黎加在2007舉辦了第一屆後，每年都會舉辦一次COE競賽，這會使得獲得優勝的莊園擁有足夠的名譽，以及可觀的拍賣收益。
而藍色火山莊園也積極參與COE，屢次出現在榜單上，並且在2013年取得過哥斯達黎加COE的第一名。 藍色火山莊園位於哥斯達黎加西部山谷West Valley的阿拉胡埃拉Alajuela地區，哥斯達黎加著名的波阿斯（Poás Volcán）火山，海拔1650-1700米的山坡上。
目前該莊園由Alejo Castro經營，Alejo是Castro Kahle家族的第五代，莊園歷史悠久，可以追溯到19世紀中後期。9世紀中期，當咖啡種植業在美洲剛剛起步時，兩位企業家也是先驅者，哥斯達黎加的Alejo Castro Jiménez（現莊園主Alejo的曾祖父）和Wilhelm Kahle，都有共同理想「生產哥斯達黎加最好的咖啡」，一起創建了藍色火山莊園。
該莊園的莊園主都很注重保護自然資源，自從80年代以來一直致力於保護哥斯達黎加大片熱帶雨林，如今他們已經收購超過1500公頃的熱帶雨林，用於咖啡種植和對地區的環境保護。
目前藍色火山莊園種植的咖啡品種非常豐富，有 SL28、卡杜拉Caturra、歐巴塔Obata、薇拉薩奇Villa Sarchi、瑰夏Geisha和聖拉蒙San Ramon等。Alejo每個新產季都會嘗試種植新品種，為應對氣候變化對其收成產生的負面影響減到最小。
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