説到瑰夏,很多人會想起巴拿馬,但在以前,瑰夏品種因為過於脆弱,種植繁瑣且需要長期照顧,並不受農民待見,直到2005年,翡翠莊園使用瑰夏品種參加最佳巴拿馬(BOP)比賽和拍賣,以優異的成績獲得第一,也使得瑰夏品種聞名於咖啡界。
巴拿馬Panama
巴拿馬位於中美洲南部,東連哥倫比亞,西接哥斯達黎加,國土呈S型連接北美洲和南美洲。該國地勢起伏,除了南北沿海地區為平原外,其他多為山地。
巴拿馬地近赤道,屬熱帶海洋性氣候,白天濕潤,夜間涼爽,年平均氣溫在23-27°C,全年分旱、雨兩季度,年均降雨量1500-2500毫米。巴拿馬擁有多座火山,豐富的森林和河流資源,以及獨特的小型氣候,給予咖啡等農作物理想的種植條件。
咖啡產區
咖啡產區主要分波奎特(Boquete)、沃肯(Volcan-Candela)和雷納米恩託(Renacimiento)。這些產區都位於該國西部,且被巴魯火山Volcán Baru, 埃爾巴耶火山El Valle和拉耶瓜達Le Yeguada,三座火山圍繞。
雷納米恩託(Renacimiento):波奎特和沃肯產區可以説是巴拿馬最知名的咖啡產區,因其產區內有不少知名莊園。而雷納米恩託因其位置偏遠,難以進入,該產區位於巴拿馬最邊的地區,與哥斯達黎加接壤,種植海拔在1100-1500米。但因位置偏遠導致加工和運輸基礎設備有所減少,所以雷納米恩託並不像波奎特和沃肯產區那麼廣為人知。但在近些年,雷納米恩託也有不少莊園出現在BOP上,並取得不錯的成績,例如Gallardo家族旗下的努果莊園(Finca Nuguo)。
努果莊園(Finca Nuguo)
努果莊園位於雷納米恩託的Jurutungo地區,坐落在中美洲最大的天然雨林保護區,拉阿米斯塔德國家公司La Amistad International Park附近。面積僅5公頃,因靠近雨林保護區,努果莊園內也有很多不同種類的鳥,因此取名「nuguo」,西班牙語「鳥」的意思。
在20世紀70年代開始,Gallardo家族的José Manuel Gallardo Sr.開始在巴拿馬管理咖啡莊園,時至今日,其兒子José Manuel Gallardo Arauz(Pocho)已經傳承了父親的衣缽,經營着家族旗下的5個咖啡莊園,其中最著名的,就是努果莊園(Finca Nuguo)。
Gallardo家族農場在低海拔地區種植鐵皮卡Typica、卡杜拉Caturra和卡杜艾Catuai咖啡品種,直到2006年,發現了努果莊園的潛力和種植瑰夏Geisha品種的成功,因此開始培育瑰夏品種。
而在雷納米恩託產區,位置和環境對莊園的挑戰性很大,該產區夜間溫度低,風大,濕度高,降雨量也高,為此,努果莊園在咖啡處理上對濕度和溫度把控十分嚴峻,才能產出高質量的咖啡。
努果莊園自2015年以來就開始參與BOP比賽,2016年的時候就BOP品種組冠軍,而最出名的則是在2021年,努果莊園拿下了瑰夏日曬組冠軍和瑰夏水洗組亞軍,更是成為了2021年的標王,價格高達2568美元/磅。不過在2022年時嚴重減產,並沒有參加BOP比賽,後來在2023年,重回大眾視野,獲得瑰夏日曬組第十三名,而今年2024年獲得了瑰夏水洗組第三名。
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