在中美洲，由於擁有適合的地理環境以及氣候，十分適合種植咖啡等農作物。其中在中美洲最早開始種植咖啡的國家就是哥斯達黎加，目前也成為了全球第十四大咖啡生產國。
哥斯達黎加Costa Rica
哥斯達黎加處中美洲地峽，東臨大西洋，西瀕太平洋，北接尼加拉瓜，東南與巴拿馬毗連。境內大部分是山地和高原，擁有200多座火山，科迪勒拉山系貫穿全國。
哥斯達黎加屬熱帶和亞熱帶氣候，全年分雨季（4月至12月）和旱季（12月底至次年4月），溫和適宜的氣溫，充沛的雨水，還有火山灰給予土壤豐富的礦物質，十分適合咖啡等農業種植。
咖啡產區
如今，不大的哥斯達黎加種植了4億多棵咖啡樹，咖啡產區共有7個——西部山谷（Valley Central Occidental）、中央谷地（Valley Central）、塔拉珠（Tarrazu）、三水河（Tres Rios）、歐羅西（Orosi）、布倫卡（Brunca）、杜利阿爾巴（Turrialba），這些產區幾乎都分佈在中部山脈上。
塔拉珠（Tarrazu）：塔拉珠產區是該國最大最知名的產區，位於聖何賽省內，其實最早該產區名為洛斯桑託斯Los Santos。
不過，由於該區域內塔拉珠成名更早，2019年的時候，哥斯達黎加政府向歐盟和世界知識產權組織（WIPO）登記註冊「Café de Tarrazú」這個咖啡原產地名稱，因此人們習慣了以「塔拉珠(Tarrazu)」來分大類產區。此外，該產區出名，皆因在哥斯達黎加的卓越杯COE上，獲獎的莊園大多數都是來自塔拉珠產區。
該地區受太平洋的暖濕氣流影響，年降雨量達到2400毫米，平均氣溫達19℃，咖啡種植在海拔1500~2100米的地方，是哥斯達黎加海拔最高的產區。
沃莊園（Finca Voo）
沃莊園（Finca Voo）位於塔拉珠產區的科佩德多塔（Copey de Dota）區域，海拔1960米的山坡上，這樣可以讓農作物受到太平洋的海風吹拂，並且在白天陽光充沛，並且保護農作物免受大西洋的天氣影響。
目前沃莊園（Finca Voo）屬於Café Solís & Cordero S.A公司旗下莊園，該公司是在2018年，Solís Cordero索利斯·科爾德家族創辦的，當初創辦公司是旨在為該地區的咖啡生產商提供公平和穩定的業務。並且，公司所有人之一的伊萬·索利斯（Iván Solís）在咖啡處理和商業化方面有22年以上的經驗。
而沃莊園是索利斯家族新收購的莊園，且家庭左右成員都積極參與到這個莊園中，他們通過種植牛油果、發展畜牧業以及種植各種農作物來創造更有利於生產優質咖啡的環境。因此該莊園在2023年參加哥斯達黎加COE競賽就以卡杜艾品種以91分取得第二名，而在今年的COE競賽中，同樣使用卡杜艾品種，以91.19分在實驗處理組(Experimental)獲得第一名。
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