南美洲是全球咖啡產量最大的洲，每年約生產全球一半以上的咖啡產量，並且擁有全球最大咖啡產量的巴西和全球第三大咖啡產量的哥倫比亞。哥倫比亞是全球最主要的阿拉比卡生產國，不過與巴西大面積的種植園不同，哥倫比亞多山地，以小型咖啡莊園為主。
咖啡主要種植在哥倫比亞中西部安第斯山區，安第斯山區主要分為東、中、西科迪勒拉山脈，平均海拔在3000米以上，還有多座火山，伴隨着高海拔和地理環境，使得整個山脈擁有多樣的微氣候，這些氣候貫穿哥倫比亞多個咖啡產區，因此塑造出咖啡獨特的風味，並且整年都是收穫季節，在不同時期不同種類的咖啡相繼成熟，因此哥倫比亞咖啡產量較高。
在哥倫比亞共劃分了32個省和波哥大首都區，並且按省份劃分了15個咖啡產區，其中考卡省（Cauca）、桑坦德省（Santander）、安蒂奧基亞（Antioquia）、娜玲瓏省（Narino）、託利馬省（Tolima）、和慧蘭省（Huila）是哥倫比亞主要的咖啡產區。
提到哥倫比亞的咖啡，大多數人都會想到慧蘭Huila產區的分界線莊園（El Diviso），在託利馬產區Tolima的巨石莊園（La Roca），在考卡Cauca產區的希望莊園（La Esperanza）等。這些是哥倫比亞相對知名的咖啡產區和名莊園，但比較少會提到安蒂奧基亞Antioquia產區，皆因該產區是以高產量著稱，但其實在該產區也有不少生產高品質咖啡的莊園，如扎卡丁莊園 El Zacatin。
扎卡丁莊園 El Zacatin位於安蒂奧基亞西南角康康迪亞鎮（Condordia），目前該莊園由Eduardo Fernandez和另外兩兄弟共同管理着。該莊園是一個家族企業，最初由這三兄弟的爺爺和父親創建，至今已經種植了近80年的咖啡了。
扎卡丁莊園 El Zacatin在康康迪亞鎮Condordia安蒂奧基亞山的山上，能看到整個康康迪亞鎮，咖啡種植在海拔2000-2175米高的山坡上，處理廠也建立在山上，方便採收後能立刻加工，確保咖啡生產品質。目前，扎卡丁莊園 El Zacatin主要分有3個農場，分別是Zacatin, Illusion和La Costain，在這3個農場當中，有200公頃左右的土地是用於種植卡斯蒂略Castillo等商業性質的咖啡豆。
此外，近年來，為了保證高產量的同時提升質量，劃分了30公頃的土地用於種植希爪Sidra，爪哇 Java，Wush wush，粉波旁Pink bourbon，SL28以及瑰夏Gesha等精品咖啡品種。
雖然，安蒂奧基亞咖啡產區一直以來都是以咖啡產量著稱，這得益於該地區豐富的自然資源，安蒂奧基亞產區位於哥倫比亞的中北部，位於安第斯山脈的山區，這裏擁有不少火山山脈，給予肥沃的土壤。並且該地區靠近加勒比海，有溫暖的海風吹拂，並且有多條河流。該地區主要為高原山地氣候，晝夜溫差大，日照時間長，降雨量充足，給予咖啡生長提供了得天獨厚的種植環境。
除此之外，該產區是哥倫比亞最早的開始種植咖啡的地區，在18世紀咖啡就通過耶穌傳教士傳入哥倫比亞，並種植在安蒂奧基亞地區，之後在傳播的全國，加上產量大，成為了哥倫比亞的重要咖啡種植產區。
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