對於喜歡喝果酸味和花香味咖啡的人來説，必定會想到埃塞俄比亞咖啡。而在埃塞俄比亞眾多咖啡產區中，耶加雪菲產區因地理環境和氣候，所生產的咖啡以明顯的檸檬、柑橘類水果酸質作為主要的風味特點，深受很多咖啡愛好者的喜愛。
目前前街咖啡就有多款來自埃塞俄比亞耶加雪菲的咖啡豆，其中入門精選系列就有一款來自耶加雪菲的咖啡豆，此外耶加雪菲產區還有果丁丁、科契爾等咖啡豆，不過大家可能會好奇，為什麼耶加雪菲產區的咖啡豆大多數以地區名字和合作社來命名的？
在埃塞俄比亞的行政劃分上，耶加雪菲Yirgacheffe是隸屬於西達馬州的一個小鎮，原本是屬於西達摩咖啡產區的一部分，但後來因其生產的咖啡擁有獨特的風味，獨立區分出來成為了一個新的咖啡產區，也成為了該國最重要的咖啡產區之一，埃塞政府在2004年就為「Yirgacheffe」產區名申請了專利，可見其重視程度。
而耶加雪菲咖啡產區並不只是耶加雪菲這一個小鎮，還包括耶加小鎮附近的維娜果鎮Wenago、科契爾鎮Kochere、歌迪貝鎮Gedeb等子產區。這些子產區生產的咖啡風味與耶加雪菲大致相同，因此同樣被劃分到耶加雪菲產區當中。
在耶加雪菲的種植模式以庭院咖啡（田園咖啡）為主，咖啡樹大多數種植在咖農自家後院，或者與其他農作物一起混種在自家農田裏，因此每戶咖農的咖啡產量並不多，但這種模式的咖啡產量佔了全國咖啡總產量一半以上。
到了農民收穫的季節，收穫後的咖啡漿果將有中間商前來收購，或者由農民自行送至附近的處理站，處理站把收購後的咖啡漿果統一處理和出售，咖啡就大多以地區名或處理廠名字出售。
但是，這樣也造就了中間商賺差價或故意壓價的問題出現，使得咖農收益減少。以上的問題促使了「合作社」的誕生，為了減少這些損失，咖農便聯合起來，集資採購機器、建立處理廠，成立「合作社」。聯合的咖農能把自己種植的咖啡漿果統一處理，之後以合作社的名義，統一出售。
這種合作社模式對於埃塞俄比亞主要的小農戶來説十分有利。目前，僅在耶加雪菲產區就有40多個合作社，其中就有較為知名的果丁丁合作社。
果丁丁合作社屬於歌迪貝鎮Gedeb子產區的，該鎮位於耶加雪菲鎮的南方約60公裏的地區，也是耶加雪菲較高海拔的地區之一，種植海拔高達1900-2200米。在該鎮有沃卡-薩卡羅（Worka Sakaro）、哈洛-巴利提（Halo Bariti）、 班可-果丁丁（Banko Gotiti），班可-達哈圖（Banko Dahato）等村莊出產咖啡。
最初果丁丁合作社因位於該鎮的沃卡（Worka ）地區，曾經成為了耶加雪菲聯盟YCFCU旗下沃卡合作社的一部分。後來隨着精品咖啡的發展，人們對咖啡可追溯性的要求更高，子產區有了更細緻的區分，所以2012年，果丁丁村莊約300名農民獨立出來成立了現在的「果丁丁合作社」。
果丁丁合作社以生產高質量的咖啡著稱，採用傳統但更加嚴謹和精細的咖啡處理方式，能較好的保留了當地的咖啡風味。前街的果丁丁合作社咖啡豆採用的是水洗處理，衝煮後有淡淡的花香，有柑橘、莓果等水果風味，回甘似焦糖，口感乾淨清甜。
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