在前街咖啡的咖啡豆單中，在哥倫比亞一欄有「大肚臍」這個的名字，相信有很多人會覺得有趣和好奇，問到大肚臍是什麼咖啡？為什麼要叫大肚臍？
其實，大肚臍（Ombligon）是一個相對新的阿拉比卡品種，雖然目前仍未清楚該品種起源在哪裏，但根據當地咖農稱該品種是一個埃塞品種。現在只有哥倫比亞西南部的慧蘭產區（Huila）有種植大肚臍品種。
該品種的咖啡果實外形十分特點，顆粒大且與木瓜相似，底部凸起，還帶着一個小圓圈，看起來就像「肚臍眼」一樣，因此特點，當地咖啡農便稱其為Ombligon，該詞是一個西班牙語，翻譯過來就是「大肚臍」的意思。
大肚臍的成名與希爪相似，都是通過比賽而被人們熟知。在2023年的世界咖啡師大賽中，來自澳大利亞的選手 Jack Simpson就是憑藉大肚臍品種，獲得了該大賽的第三名。
後來，根據世界咖啡研究所對大肚臍品種的基因測試顯示，該品種與埃塞俄比亞原生品種有一定關聯，因此被認為是埃塞原生種來到哥倫比亞後，自然突變形成的品種，但至於如何來到哥倫比亞就無從考究了。
但同時，種植者發現，大肚臍與哥倫比亞常見的卡杜拉品種十分相似，同樣擁有寬大的葉子、較為密集的咖啡果實、垂直生長的枝條、高產特徵以及較高的抗葉銹病性，因其有這些特性，在當地很受咖農喜愛。此外，經過當地咖農的種植試驗後，發現大肚臍種植在海拔1600-1800米之間的風味效果最佳。
目前，前街咖啡也入手了大肚臍品種的咖啡豆，而款咖啡豆來自哥倫比亞的分界線莊園（Finca El Diviso）。分界線莊園由Jose Uribe Lasso於1996年成立，目前已經交由Jose的 孫子Nestor Lasson和其兄弟運營。
在Nestor Lasson接手後，就致力於培養一些較為罕見的咖啡豆種，例如前街在售的希爪和大肚臍，此外還有種植粉紅波旁（Pink bourbon）、帕帕尤 （Papayo）、奇洛索（Chiroso）和辣椒波旁（Bourbon Aji）等品種。
分界線莊園位于慧蘭產區的皮塔利託鎮Pitalito，佔地15公頃，這是可以説是哥倫比亞咖啡的核心區域。此區被羣山環繞，咖啡種植在海拔1500米以上的山坡，附近有知名的慧蘭火山（Huila）和馬格達萊納河（Magdalena River），為該地區提供了富含礦物質的火山土壤以及水資源，因此這裏生產的咖啡以品質優良聞名。
這款大肚臍咖啡豆採用的是雙重厭氧處理，在衝煮後會聞到輕微的發酵酒香，有黑加侖、葡萄柚般的水果酸質，有莓果、香橙風味，整體似菠蘿果汁，口感柔和，尾韻像紅茶，層次感豐富。
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