說到曼特寧，可能第一印象就是苦度較高，含有中藥、草本風味的咖啡，對於喜歡這種口味的人來說，那就是極品般的存在；如果是不喜歡這種咖啡風味的人，喝過第一次後就不再回頭了。有慕名來到前街買曼特寧咖啡的客人表示疑惑，面對兩款價格差距甚遠的「同名單品」，黃金曼特寧為什麼比另一款林東曼特寧貴呢？它究竟「黃金」在哪裡？
知道曼特寧咖啡的朋友們可能都知道曼特寧咖啡這個名字是由一個很有意思的故事而引發的，它不像多數單品咖啡豆那樣直接以種植地或品種來命名這麼簡單，比如藍山咖啡，肯尼亞咖啡等等，曼特寧來自印尼的蘇門答臘島，可這裡並沒有「曼特寧」這個地方，因為它其實與一個非官方認證的小故事有關。
曼特寧咖啡名字的由來
這個故事要從二戰時日本佔領印尼期間說起。據當地流傳，一位日本士兵在一家咖啡館喝到了一杯無比香醇的咖啡，於是他問店主咖啡的名字，老闆誤以為他是問你是哪裡人，於是回答：mandheling（曼代寧族）。因此，在日本兵回國後，一直念念不忘這款名為mandheling的咖啡。到了1968年，日本商人拜訪印尼普旺尼咖啡公司（N.V. Pawani Medan company），進口了15噸蘇門答臘曼特寧咖啡，投放在日本市場後大受歡迎。從此，曼特寧咖啡和普旺尼咖啡公司的名聲大振，後來人們也把產自蘇門答臘島的阿拉比卡豆正式稱為曼特寧。
在當時，曼特寧主要指生長在海拔750至1500米高原山地的印尼上等咖啡豆，當採用深度烘焙，其香氣豐富紮實，口感醇厚而有力，質地濃稠，回甘強烈。正因為曼特寧有着無可代替的香醇口味，日本UCC在1995年與蘇門答臘著名咖啡商PT Gunung Lintong合作經營他們在亞洲的第一個咖啡種植場，由此可見曼特寧是如此受日本人的喜愛。
曼特寧有多少種
關於曼特寧產區，最早的分類方式當屬「兩湖雙曼」，「兩湖」分別是指迦尤山（Gayo）塔瓦湖（Tawar）和多巴湖（Toba lake）區域，「雙曼」意味着種植歷史更久的「老曼」和種植時間較晚的「小曼」。一般認為多巴湖附近生產的是「老曼」，而塔瓦湖周邊的是「小曼」。
隨着人們對高品質咖啡的追求，市場也在不斷精細化，各種曼特寧咖啡也以其顯著特徵被區分出更多的品類：比如按產地命名的林東曼特寧、以處理方式冠名的陳年曼特寧、以莊園命名的哈瓦娜曼特寧，以及不同生產商獨家推出的老虎曼特寧、黃金曼特寧、鼎上曼特寧等等，甚至還有以咖啡生豆形態取名的長身龍果曼特寧。總之，曼特寧的市場，可以說各種名字五花八門，也看得人眼花繚亂。
但要說最出名的曼特寧咖啡，那一定少不了PWN黃金曼特寧。自打曼特寧進入日本市場，日本人就非常重視它的生產環節，開始制定嚴格的篩選標準和剔除瑕疵的方法，包括豆子的密度、規格、形狀、色值等細節入手，所有的生豆需要機器加熱工進行剔除瑕疵，確保產出的曼特寧顆粒完整均勻、飽滿透亮，也減少了泥土味和草腥味，還把咖啡豆命名為Golden Mandheling。不久後，普旺尼公司也將這套精選標準應用到了自家曼特寧的生產當中，並搶先一步把名字註冊為獨家商標，於是「黃金曼特寧」就成了PWN公司的專屬。
PWN黃金曼特寧比林東曼特寧貴在哪裡
前街林東曼特寧咖啡屬於入門級曼特寧，由於採用了印尼獨家的濕刨法，所以擁有經典曼特寧的老味道，然後我們會採用深烘焙以突出咖啡低酸濃郁的口感，入口就能感受到高辨識度的木質調性，以及香料、焦糖、甘草等風味。
價格更高的前街PWN黃金曼特寧，雖然跟真的黃金擦不上邊，但它確屬曼特寧咖啡中的最高等級，也就是曼特寧的上等精品。印尼採用了瑕疵率為主劃分生豆等級，G1為等級最高的咖啡，而黃金曼特寧就是在G1曼特寧的基礎上，經過一次機選過篩出18目以上的顆粒，再透過至少3次人工挑出最飽滿，色澤均勻的曼特寧咖啡。注意，PWN黃金曼特寧強調的是均勻、工整、低瑕疵，而不是粒大。
正因為前街PWN黃金曼特寧經過了如此多輪手工與機器篩選，其甜感、乾淨度、醇厚度，以及層次感等方面都比G1（Grade-1）曼特寧略勝一籌，那麼價格自然也會比常規批次還要昂貴。
也正因為黃金曼特寧的名氣之大，所以市面上很多不是由PWN公司出的偽劣產品混淆其中。因此，想買到正宗的前街PWN黃金曼特寧，就要認準正規且能提供相關證明的咖啡烘焙商，因為真正的黃金曼特寧咖啡豆在麻袋裡會附帶一張認證證書，由此我們可以判斷咖啡是真是假。前街PWN黃金曼特寧不管是麻袋還是麻袋內，都會有PWN的logo和證書，為了讓大家看到相關憑證，無論是線上購物平台還是線下實體門店都能查看。
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