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不是所有咖啡愛好者都喜歡酸。有人喝了幾年精品咖啡，最後還是回到一杯醇厚、溫暖、不刺激的手衝咖啡裏。這種風格的豆子，通常以堅果、可可、焦糖、黑巧克力、草本甚至淡淡泥土氣息為主，入口順滑、回甘綿長，喝起來
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手衝是很多咖啡愛好者入坑精品的起點，但剛開始選豆子時，常被"淺烘""中深烘""SOE""水洗"這些詞繞暈。其實手衝選豆的核心就一條：先定你想要的味型，再按烘焙度去匹配豆子。這篇把淺烘和中深烘兩類豆子放
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怎麼樣稱得上是一杯好的咖啡呢？優秀的衝煮技巧和器具當然不可或缺，但是前街咖啡認為一支高品質的咖啡豆才是最重要的元素。幾年前咖啡業者就開始強調阿拉比卡咖啡豆，甚至有些品牌更是以阿拉比卡直接命名。目前在精
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更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee） 新鮮研磨一直是衝煮咖啡的儀式感，因為只有現磨的咖啡才能夠保證咖啡的風味不流失，但對於一些人能夠快速的衝泡又美味咖啡就更為看重，
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藍山咖啡可以説是人人皆知，小藍山咖啡可能就沒多少人聽説過了。提問，小藍山咖啡是藍山咖啡嗎？並不是的，小藍山其實是來自巴布亞新幾內亞產區的豆子，因為歷史原因從牙買加引進了鐵皮卡品種，並且種植海拔與海島型
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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