説起翡翠莊園相信大家第一時間想到的就是瑰夏，因為瑰夏這個品種的潛能就是由翡翠莊園所發掘出來的，所以一提到翡翠莊園大家最先就想到瑰夏，前街也因此分享過不少翡翠莊園的瑰夏內容。

而翡翠莊園除了紅標、綠標瑰夏等耳熟能詳的產品以外，他們其實還有一條也是很受歡迎的產品線，即--鑽石山。在前街的天貓淘寶旗艦店裏就售賣有這一產品，所以有不少朋友十分好奇，翡翠莊園的鑽石山與他們家的瑰夏有着什麼樣的區別？

翡翠莊園的鑽石山與瑰夏有什麼區別？

雖然鑽石山（Diamond Mountain）與瑰夏一樣同為翡翠莊園的產品，但它與瑰夏最大的不同之處就在於，這個產品線裏的咖啡豆品種不是瑰夏，像前街豆單裏的鑽石山品種就是卡杜拉和卡杜艾。

卡杜拉和卡杜艾都是十分特別的咖啡品種，都屬阿拉比卡，但又沒有常規阿拉比卡品種的那種「嬌貴」！因為它們既扛得住太陽的暴曬，同時又有着相對強悍的抗病能力，然後因為植株小、枝條間距短，有着不小的產量，最關鍵的是風味上的表現也十分出色。所以在釋出以後，這哥倆很快就成為了咖農們爭先搶種的「當紅品種」，不少咖啡名莊也都種植有這哥倆，其中就包括了艾麗達莊園或者發現瑰夏的翡翠莊園......

(左：卡杜拉 右：卡杜艾)

由於更好種植且產量更高，所以翡翠莊園用卡杜拉和卡杜艾打造出了一款風味出色，但價格比瑰夏更親民的產品--「鑽石山」。並將它們栽種在了Jaramillo以及Canas Verdes海拔1400米~1600之間的位置。

這兩個莊園是翡翠莊園旗下四個獨立莊園中的其中兩個，除了卡杜拉和卡杜艾以外，這片區域還種植有波旁和鐵皮卡。而在這片區域以上的位置則主要用於瑰夏的種植。

不得不説，翡翠莊園旗下的每個莊園都十分適合種植咖啡。不僅擁有富含礦物質的火山土壤滋養咖啡的生長，還有茂密的原始森林給咖啡提供足夠的遮陰環境，高海拔、豐富的微氣候等各種因素都會進一步提升咖啡的物質積累，讓咖啡最終能夠發展出驚人的出色風味。所以在這片土地上栽種的鑽石山自然也有着不可小覷的風味表現。

由於品種不同，所以翡翠莊園的鑽石山和它們出品的瑰夏的風味表現還是有着一定的區別。那麼接下來就由前街來分享一下，前街翡翠莊園鑽石山和前街翡翠莊園綠標瑰夏的味道和口感都有着哪些不同。

前街翡翠莊園鑽石山和前街翡翠莊園綠標瑰夏都是水洗處理，然後採用的是中淺烘焙程度，所以衝煮使用的參數一致相同，如下：粉量15g、粉水比例1:15、研磨程度為20號篩網的75%~80%過篩率、衝煮水溫92°C、三段式衝煮、2分鐘的萃取時間。

前街翡翠莊園鑽石山：鑽石山整體的味道會比較均衡，酸甜適中，可以品嘗到西柚、檸檬等清新而明亮的酸香，然後帶有一股淡淡的花香，尾韻是綠茶。整體的口感乾淨而又輕盈，很是不錯。

前街翡翠莊園綠標瑰夏：綠標瑰夏的口感會相對飽滿一些，味道同樣平衡！我們可以從中喝到明顯的白色花香，柑橘、莓果的酸甜，清新的綠茶，以及蜂蜜的甜感。整體口感飽滿乾淨，餘韻悠長，非常不錯！

總的來説，它們各有各的優點，所以大家感興趣的話可以對比嘗試一下兩者之間的區別，都是非常不錯的咖啡產品。然後如果想攝入了解卡杜拉和卡杜艾這兩個品種的朋友，則可以移步至這些文章中了解哈--「卡杜拉」、「卡杜艾」~

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