因為最近有不少朋友都打算在家自製Combo，所以前街經常會收到有朋友想要Combo用豆的推薦。

所謂的Combo呢，即是當下咖啡店最流行的出品形式之一。它指的是用一支咖啡豆製作出數杯不同咖啡，然後組合出品的形式。

這樣的出品既可以讓客人享受到同一支咖啡豆的不同做法，還因為杯量較小，不會給品嘗者帶來很大的負擔，所以自然而然地就流行了起來。

雖然所有的咖啡豆都能夠用來製作Combo，畢竟它只是一個出品形式，但能不能做和好不好喝是兩碼事。歸根結底，就是因為豆子兼容性的問題。

什麼意思呢？就拿常見的Combo來説，通常都是一杯拿鐵和一杯美式的組合，但絕大多數豆子並不「兼容」兩者的製作。例如A豆子做美式咖啡會很好喝，但用來做拿鐵就不太適合；或者是C豆子用來做拿鐵會很香很濃很醇厚，但用來做美式就苦的一塌糊塗。

諸如此類的例子有很多，所以大家就可以知道，並不是所有的豆子都適合Combo的出品製作，而這也是為什麼會有朋友想要前街推薦的原因。那都有哪些豆子適合Combo的製作呢？

如果是用於Combo的製作，那前街會推薦大家優先選擇烘焙程度不要太深，也不要太淺的中度烘焙的咖啡豆。因為這種烘焙程度的咖啡豆相比於淺烘或深烘這兩個「極端」會有着更高的適配度！

咖啡豆的烘焙度影響着咖啡的味道，當豆子烘焙越淺的時候製作出來的咖啡就會越酸，因為酸性物質保留得較多；反之則相反。烘焙越深製作出來的咖啡則越苦，因為咖啡裏的酸被長時間的烘焙分解，然後烘焙產生的烘烤香氣會覆蓋掉酸味的表現。

太酸、太苦的豆子都不適合用於Combo的製作，就像前面前街所説，它們的兼容度沒有那麼高。太酸的咖啡無法與牛奶很好地融合，味道上喝起來會有較為明顯的突兀；太苦的咖啡則不適合美式咖啡的製作，畢竟不是所有的人都能夠接受咖啡的苦。

所以，中度烘焙的咖啡豆就非常適合！不會太酸，不會太苦，味道均衡，無論是美式還是拿鐵都可以兼顧得到。缺點嘛，可能就是特點不會像前兩者那樣鮮明。屬於各有各的優點，所以大家可以根據自己的喜好進行挑選。

除了烘焙度，做Combo的咖啡豆最好風味上也要突出一些。這個就沒什麼好説的了，因為風味突出的咖啡豆製作出來的咖啡會更具鮮明的特色。也正因為如此，很多咖啡店都會優先選用風味突出的咖啡豆來進行Combo的製作，所以説Combo是某支咖啡豆的展演其實也不為過。

以上，就是製作Combo咖啡豆的挑選推薦。如果大家在看完之後還不知道怎麼選那也沒有關係，可以嘗試下面前街分享的這幾支咖啡豆，它們都是咖啡店出品Combo的熱門豆選，用它們製作出來的Combo真的非常不錯~

前街埃塞花魁：前街埃塞花魁應該就不用前街過多介紹了吧~它一直是咖啡店裏非常常見且熱度非常高的一支豆子。不僅有着出色的風味表現，還有着極其出色的性價比，所以有不少咖啡店都會採用前街埃塞花魁來出品Combo或是常規的意式咖啡。

前街咖啡淘寶天貓旗艦店裏的前街埃塞花魁有兩種烘焙度，如果是喜歡果酸，想要製作出來的Combo帶有莓果、柑橘、茶香的朋友，就可以選擇中淺烘焙；而如果是不想要太酸，想要味道平衡、符合前街上述要求的咖啡豆的朋友，就可以選擇中度烘焙的花魁~

前街分界線希爪：自2022年，一位比賽選手使用分界線莊園的希爪斬獲賽事的冠軍以後，這個莊園及希爪這個品種很快就成為了咖啡界的「當紅炸子雞」！不得不説，這支豆子能拿冠軍不是沒有原因的！風味真的非常出色，前街就很中意這支咖啡的風味。

用前街分界線希爪製作出來的咖啡會有着葡萄、百香果、杏桃，以及花香等優異風味，由於採用了中度烘焙，所以製作出來的咖啡味道不會很酸，味道上較為平衡，甜感突出，加上優異風味的加持，無論製作的是美式還是拿鐵，都非常好喝！是非常適合Combo製作的一支「天選咖啡豆」！

前街草莓糖espresso：前街草莓糖espresso與希爪相同，也是有着出色的優異風味，也是很適合Combo製作的一支咖啡豆。只不過不同的地方在於，前街草莓糖瑰夏拼配的風味相對會厚重一些，是類似於草莓軟糖、白色花香、堅果的風味表現，整體的口感會更加醇厚，香氣更加突出。

那麼以上就是本次前街分享的全部內容，總的來説還是看個人的口味偏好，「你想要的是怎樣的一份Combo呢？」根據自己的想法去找到適配的豆子，這樣找到的自然就是最適合自己製作Combo的咖啡豆啦~

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