在現在的咖啡市場上，咖啡可以分為三大品種：阿拉比卡（Arabica）、羅布斯塔（Robusta）與利比裏卡（Liberica）。目前最著名的商業種植咖啡樹品種就是阿拉比卡和羅布斯塔。
羅布斯塔（Robusta）
羅布斯塔起源於西非剛果一帶，通常人們會把羅布斯塔與阿拉比卡進行對比，但是它們在基因序列對比是兩個樹種。羅布斯塔其實是屬於卡內弗拉種，也稱剛果種，但是在卡內佛拉種裏僅有羅布斯塔的品種能用於商業化並為人熟知，因此現在羅布斯塔代替了卡內佛拉成為該種系的代名詞。
全球的咖啡生長都在南北回歸線之間赤道地帶，羅布斯塔也是。但是羅布斯塔的生長條件沒有阿拉比卡這麼苛刻，羅布斯塔可以在較低的海拔種植和結果，且能適應高溫環境，擁有較好的抗病能力。羅布斯塔的生長速度更快，對於極端天氣條件的耐受性也會更高。目前羅布斯塔廣泛種植在越南、巴西、印度等國家。
羅布斯塔含有的咖啡因含量在2.7-4%之間，是阿拉比卡的兩倍。而咖啡因也是植物天然的驅蟲劑，可以免受一些昆蟲的侵害。羅布斯塔是異花授粉，但阿拉比卡是自花授粉，而授粉就涉及遺傳問題了。
通常，異花授粉得到的植物品種較高，通過異花授粉產生的後代擁有兩種親本株植物的遺傳性症狀，從而可能產生新特性，這些特性能幫助它在多變的環境生產。而自花授粉的阿拉比卡會更脆弱，是因在不斷繁殖的過程中基因會越來越單一，因此在出現一些病毒時（例如葉銹病，漿果病等）就可能把帶有單一基因等咖啡一併消滅。所以羅布斯塔的強大在於可以通過不斷的改變基因來適應環境。
羅布斯塔的咖啡因、氨基酸和綠原酸含量會比阿拉比卡要高，而綠原酸就是苦澀味的來源。所以羅布斯塔説更醇厚、更低沉的口感，風味上更偏向於核桃、堅果、穀物等。因此羅布斯塔並沒有用作精品咖啡，多數使用在拼配豆或速溶上。
但是隨着咖啡行業的發展，咖啡品種經過不斷移植、突變、交配，也孕育出好多品種，而羅布斯塔也可以用作與阿拉比卡雜交，使其能擁有羅布斯塔的抗性基因。例如Timor（印尼稱為Tim Tim）、卡蒂姆Catimor、卡斯蒂略Castillo等。
在1920年，東帝汶島上出現了Timor Hybrid，這是阿拉比卡和羅布斯塔的天然雜交，屬於阿拉比卡咖啡植物，但其有羅布斯塔種的抗病基因。因此Timor品種和卡杜拉進行雜交，出來了第一代F1種雜交品種組，就是如今的卡蒂姆Catimor。而在1961年，哥倫比亞研究中心開始研究，研究卡杜拉和Timor Hybrid等防葉銹病的品種，經過23年研究，開發出卡斯蒂略等6個品種，並與2005年開始廣泛種植。
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