越南位於東南亞的中南半島東南端，與中國、老撾、柬埔寨接壤，東南瀕臨中國南海。越南地形狹長，略呈S型。地勢西北高，東南低，境內3/4爲山地和高原。中部長山山脈縱貫南北。越南地處北回歸線以南，屬熱帶季風氣候區，北部四季分明，多數地區平均氣溫爲23℃-25℃。南部分爲雨季（5月-9月）和旱季（10月-次年4月），多數地區平均氣溫爲26℃-27℃，全國平均降雨量1500-2000毫米。
咖啡是在1867年由法國人帶入越南，最初以種植園模式培養，直到1910年才開始達到商業規模。期間咖啡種植在越戰時期中斷，在戰爭結束後，開始咖啡產業集團化。這期間，約2萬公頃土地產出5000～7000噸咖啡。之後的25年裏，種植咖啡土地也增加了25倍，全國總產量則成長了100倍。這個成長速度要歸功於1986年允許私人企業生產商業作物的改革開放政策。到了20年代90年代初，越南出現大量新公司，許多都專注於大規模的咖啡生產。尤其是在1994-1998年間，咖啡價格高漲，越南業界就專注於提高產量。到了1996-2000年，越南咖啡產量大幅提高，對全球價格帶來重大影響，且越南成為全球第二大咖啡生產國，還致全球供過於求，造成咖啡價格崩盤。不過如今多咖啡市場供不應求，越南也在計劃新增咖啡種植地塊。
因當初追求咖啡產量，因此當地更重視數量而不是質量，因此越南多數生產羅布斯塔，只有一些地區種植阿拉比卡。主要分為中部高地、越南南部、越南北部三個主要產區。
中部高地
中部高地由一連串高地組成，包括多樂、林同、嘉萊與昆嵩等省份。該區域主要種植羅布斯塔（Xanh Lun），以及一些阿拉比卡，種植了全國約70%的羅布斯塔。種植海拔在600-1000米，採收期在11月至次年3月。
越南南部
在胡志明市的東北部同奈省周圍地區種植，也是種植羅布斯塔TR系列為主。這邊吸引了不少咖啡大廠，例如雀巢就在此開設了工廠。這裏的海拔在200-800米，每年的11月至次年3月是採收期。
阿拉比卡主要種植在越南北部的山蘿、清化與廣治等地方，靠近河內市。此區域擁有較高的海拔可以使阿拉比卡生長，海拔在800-1600米，也是在11月至次年3月採收，主要種植波旁、卡蒂姆以及羅布斯塔TR系列。且阿拉比卡僅佔越南咖啡總產量的3%-5%，但也使得越南成為全球第十五大阿拉比卡生產國，這也説明越南產量之高。
越南咖啡的分級相對簡單，根據300g咖啡生豆含有的瑕疵率數量進行分級。
前街的經典意式綜合拼配也有選用越南生產的咖啡豆，使用印尼、巴西還有越南的咖啡豆進行拼配。中深度烘培，出來濃縮香醇、巧克力與堅果的風味，搭配牛奶甜感更強。
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