「大肚臍」這個咖啡豆的名字,相信會勾起很多人的好奇心,在哥倫比亞的惠蘭地區可以找到這個品種。它最初被認為是哥倫比亞常見的卡杜拉Caturra衍生品種之一的突變種,後來世界咖啡研究所的基因測試表明它與埃塞俄比亞原生種有着密切聯繫。但關於它是怎麼去到哥倫比亞的,目前還無人知曉,網上也沒有更為詳細的介紹資料。
種植Ombligon並不太具有挑戰性。它產量高,而且對於咖啡葉銹病有很好的抵抗力,因此很受當地咖農的喜愛。WBC季軍Jack Simpson對它的評價是:它保留了風味複雜性的同時擁有可定義的風味特性。
2002年前後JARC重新檢視了從WushWush區域挑選出的抗炭疽品種,並繼續將其培育純化,發現它在抗病毒的同時,風味極佳。2006年,JARC正式發佈WushWush的純化品種。
移居哥倫比亞
1970年代後期,哥倫比亞的咖啡研究所Cenicafe從埃塞俄比亞帶回了Wush Wush咖啡種苗進行研究。
現在的Wush Wush咖啡品種經過哥倫比亞各地農場的微氣候,土壤,營養等條件化的差異,進行在地化的適應過程與變化。不同地區的風土造就了WushWush不同的咖啡個性與風味表現,近幾年成為了精品咖啡界炙手可熱的產品。
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