在意式咖啡剛開始流行的年代，世界各地的咖啡門店都是使用單品豆的，比如摩卡咖啡、巴西咖啡。由於是理所應當的事，所以大家不會過多地強調或説明。隨着咖啡的消費需求不斷增加，各大產地的咖啡豆容易出現參差不齊的現象，產量、品質以及味道都有可能變得不穩定。為了避免這些因素在萃取上帶來風險，有商家開始將不同產地的咖啡豆拼合而成，讓它們相互彌補。
所以，在精品咖啡浪潮來臨之前，用於製作濃縮咖啡的原材料一般都是2個或以上產地的咖啡豆拼合而成的，不會過多講究咖啡產地與批次。至於味道嘛，由於採用了「黑黢黢」的深烘，也就基本定格在焦糖、黑巧、堅果、奶油、可可等濃鬱醇厚的口感上了。
起初，單一產地的咖啡豆只會應用在手衝、虹吸、法壓壺等滴濾/浸泡的衝煮方式上。直到2007年，爲了能在賽場中大放異彩，WBC世界咖啡師大賽選手James Hoffmann將單品豆製作成了意式濃縮，並藉此獲得了該屆的桂冠。就這樣，SOE便隨着精品咖啡的浪潮逐漸流行開來。
前街認為SOE的初衷是突出豆子自身的優勢，彰顯濃縮咖啡的」個性化」，與拼配咖啡豆相比，並沒有孰優孰劣之分，關鍵在於使用者想表達的到底是濃鬱平衡又實惠的可可調咖啡，還是對精緻風味有着更高要求的花果型咖啡。
正如前街上文提到，SOE以高辨識度的咖啡風味作為主要賣點，所以一杯SOE咖啡是否好喝，除了高品質咖啡豆這一先決條件，同樣也非常考驗烘焙師和咖啡師的「詮釋」能力。
製作SOE的咖啡豆若烘焙度太深，做出來的濃縮容易出現苦澀味，香氣物質無法體現；烘焙度太淺，一來醇厚物質難以施展，再者對於萃取的要求更高，一旦沒有把控好研磨、溫度、比例等參數，濃縮容易變得酸澀或寡淡，製作成美式、拿鐵就更沒「咖啡味」了。
因此，若在烘焙和萃取上發揮不當，就算選用了品質再高的貴價豆子，那再怎麼強調它的「單一性」，也沒有太大的意義。
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
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前街咖啡門店地址：廣州越秀區東華東路 315 號 【僅售咖啡豆】
