市面上的咖啡豆研磨器具主要分為兩種，輕巧便捷的手搖磨豆機和需要插上電源的電動磨豆機，不同的品牌和價位不僅決定了其外觀與研磨性能，同時也決定了每臺磨豆機的刀盤結構、粒徑分佈等差異。不過無論哪種設備，磨盤的日常清潔和定期保養都是維持使用壽命的關鍵。
當磨豆機使用完畢後，摩擦所產生的靜電會讓細粉顆粒粘附在金屬磨盤和粉倉上，使用次數越多，堆積的殘粉就會隨之變多。尤其是烘焙度較深的咖啡豆，它的出油情況更為明顯，使用刀盤進行研磨時，積下的油漬也會更多。
若磨盤長時間都不加以清潔，積壓在縫隙中的舊粉不僅讓內壁聞起來帶着油耗味，當運轉時也會被帶到新粉中使得咖啡串味，還可能導致研磨通道堵塞，進而縮短設備的使用壽命。
日常一小清
每次用完磨豆機，我們可以讓磨盤轉動起來或拍打幾下，讓殘留的咖啡顆粒落下，然後使用毛刷、吹氣球等小工具掃去肉眼可見的殘粉，包括豆倉、出粉口以及接粉容器。並將它擺放在乾燥的環境裏，以免受潮，電動磨豆機則需要注意電線、插口老化，以及老鼠啃咬等問題。
不過，這樣的操作通常也只能對付一些粘附性不高的殘粉，對於那些粒徑更細微、質量更輕，日積月累下來的「頑固分子」，比如當前街用手指輕輕一抹出粉倉的內壁，發現有明顯的粉層，説明我們的磨豆機需要更深度的清潔了。
不拆卸清潔
使用的方式很簡單，只需將幾顆粉丸扔進豆倉，像平時磨豆那樣開啓轉動即可，卡在刀盤上的碎屑便能輕鬆地被帶出來。這種清理方式不需要太過頻繁，如果家用頻率是一天只做1～3杯左右，大概每隔2-3個月進行一次即可。但要注意的是，使用清潔粉丸時，研磨度不能太細（粗砂糖程度），否則清潔粉也有幾率會殘留在磨盤中。
定期一大清
當研磨咖啡豆時出現不順暢的卡殼感，磨出來的粉粒粗細不均，又或是極細粉明顯增多，導致衝煮後段的堵塞情況嚴重，這就説明你的磨豆機可能需要拆卸清潔了。
至於結構更複雜的電磨拆卸，前街建議由專業人士來檢查，避免造成損壞或遺失磨豆機核心的部件。
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