哥斯達黎加位於中美洲，境內擁有多個海拔達2000米的高聳火山，並受太平洋和大西洋的洋流與海風對氣候調節作用，全年的雨季在4月至12月。肥沃的火山土壤、高海拔種植環境和充足的雨量使得哥斯達黎加有着非常適宜種植咖啡的地理環境。
早在19世紀早期，咖啡便在哥斯達黎加種植。且該國政府十分支持咖啡種植，在1933年就成立了咖啡防禦機構（Institute for the Defence of Coffee），主要保護咖啡小農被剝削，後來在1948年這個組織變成了哥斯達黎加咖啡研究所（ICAFE），並且運行至今。
塔拉珠Tarrazu
如今，在哥斯達黎加種植了4億多棵咖啡樹，而咖啡產區共有8個，西部山谷（Valley Central Occidental）、中央谷地（Valley Central）、塔拉珠（Tarrazu）、三水河（Tres Rios）、歐羅西（Orosi）、布倫卡（Brunca）、杜利阿爾巴（Turrialba），幾乎都分佈在中部山脈上。
而其中的塔拉珠是哥斯達黎加最重要的產區之一，該產區位於哥斯達黎加首都聖何塞南部。咖啡種植在海拔1200-1900米的區域，也是哥斯達黎加海拔最高的產區。這裏雨量充沛，附近的火山提供肥沃的火山土壤，因此該產區出產的咖啡有着明亮的酸質和花果香，酸甜適中，整體均衡。
卡內特莊園 音樂家系列
卡內特莊園位於塔拉珠產區的最高海拔區域，這裏也是哥斯達黎加水果種植最密集的區域。而卡內特莊園種植百香果為主，有一個特定區域種植咖啡，並進行特別的照顧。該莊園由the Robles brothers Leo, Elian, Melvin三個兄弟家族所有，也共有一個小型處理廠。
他們推出音樂家系列(Musican Series)產品，共有四支豆子，採用不同的豆種，彰顯不同獨到特色。這一系列的咖啡豆名字的命名方式是由於卡內特主理人十分熱愛古典音樂，當品嘗一款咖啡豆的時候，所聯想到的音樂家的特徵與豆子相似，於是便有了如巴哈、貝多芬、莫扎特、蕭邦。目前在前街就有莫扎特和巴哈兩款咖啡豆。
葡萄乾蜜處理
哥斯達黎加是蜜處理製作法的發源地，可以説是哥斯達黎加的地理環境造就了蜜處理法。因哥斯達黎加高山較多，在高山區域蓄水困難，也難以支撐耗水量大的水洗處理。但也不能像非洲國家有較長時間的光照，而且日曬處理也有較大風險。因此效仿了巴西的半日曬處理，並根據本國情況進行改良成最後的蜜處理。並細分出來的黑蜜、紅蜜、黃蜜、白蜜就是通過區分果膠的保留程度所對應的不同顏色。
而現在最新的蜜處理則是葡萄乾蜜處理，葡萄乾蜜處理上保留100%果膠和零水處理，提高了蜜處理的難度，且需要嚴格把控時間。在採收咖啡櫻桃後，倒入大水槽裏，通過浮力篩選發育不全的浮豆。之後在高架牀上晾乾，去除櫻桃皮，保留果膠後進行乾燥，乾燥過程需要不停的翻轉，以確保乾燥均勻，確保緩慢乾燥以確保咖啡有發酵處理，期間還需要留意天氣狀況，確保咖啡豆含水率降至11%左右即可完成乾燥。這樣處理的方式使得咖啡豆在發酵氣味上更濃鬱，風味層次更為豐富飽滿。
H1
H1，來自尼加拉瓜Sebaco實驗室，它的全稱是Centroamericano，是由F1第一代雜交系列的T-5296（薩奇摩）和Sudan Rume（魯美蘇丹）混血培育而來。魯美蘇丹是在蘇丹的博馬高原魯美山谷中發現，因此得名。這種咖啡品質好，風味佳，在產量上要比其他傳統美洲品種高22%，對銹病具有較強抵抗力，容易受線蟲類的侵害。
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