巴拿馬咖啡在全球咖啡市場上的知名度甚高，尤其是瑰夏品種。因在2005年翡翠莊園通過最佳巴拿馬BOP比賽和拍賣，瑰夏以優異的成績脫穎而出，並打破了當時的咖啡拍賣紀錄，使得翡翠莊園和瑰夏品種聞名全球。
巴拿馬位於中美洲，與哥倫比亞和哥斯達黎加接壤，南瀕太平洋，北臨加勒比海，呈S型連接北美洲和南美洲。巴拿馬全境地勢起伏，溝谷縱橫，除了南北沿海平原外，多為山地。且靠近赤道，屬熱帶海洋性氣候，白天濕潤，夜間涼爽，年均氣溫23-27C°。全年分旱、雨兩季，年均降水量達1500-2500毫米，加上火山土壤，巴拿馬擁有種植咖啡的良好條件。
巴拿馬咖啡發展
咖啡樹苗是在19世紀隨首批歐洲殖民者來到了巴拿馬，但是當時並沒有精品的概念，人們更關注產量。而巴拿馬產量僅僅只有鄰國哥斯達黎加的十分之一。但是種植者們開始意識到精品咖啡的發展，因此成立巴拿馬精品咖啡協會SCAP，通過參與各地的咖啡比賽打出名聲。在得到國際的關注時創辦最佳巴拿馬BOP比賽和拍賣，迅速建立巴拿馬生產優質咖啡豆的口碑與根基。並且使瑰夏品種變成名豆，還不斷改寫國際咖啡豆競標價格的記錄。
波奎特產區
咖啡產區主要分波奎特（Boquete）沃肯（Volcan-Candela）與雷納米恩託（Renacimiento）。這些產區都位於該國三座火山周圍：Volcán Baru, El Valle和Le Yeguada。
波奎特説巴拿馬最著名的咖啡產區，該產區位於巴魯火山島東部。多山帶來不少獨特的氣候，咖啡種植在該區海拔1200到2000米的區域，氣溫在11-27℃之間，較大的溫差加上海拔、微氣候和火山土壤，使得這裏種植的咖啡風味十分豐富。並且在波奎特產區擁有多家知名莊園，如翡翠莊園和艾麗達莊園等。
瑰夏、卡杜拉、卡杜艾
目前，在巴拿馬除了種植瑰夏，還會種植一些其他品種，例如卡杜拉、卡杜拉、鐵皮卡等品種。
而目前在前街有一款較為特別的巴拿馬咖啡豆——花蝴蝶，這款咖啡豆是由瑰夏、卡杜拉、卡杜艾三個咖啡品種組成的。前街通過查找資料了解，早前為了追求產量，把瑰夏品種與卡杜拉和卡杜艾的咖啡樹種混合種植在一起。但在採收時，單獨採集瑰夏品種難道大，於是一起採收。後來為了突出瑰夏特點，才開始細分收集三個品種，最後出口單時候再混合處理。不過這三個咖啡品種的產量一般，且容易受葉銹病的影響，但是十分適合種植在高海拔地區，且海拔越高風味約好。
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