説起哥倫比亞咖啡，在全球咖啡市場上的知名度很高，目前還是世界第三大咖啡生產國，僅次於巴西和越南，在阿拉比卡品種的生產量方面排名第二。
哥倫比亞位於南美洲西北部，地處熱帶，境內境內分為東部平原區和西部山地區，氣候因地勢而異，東部平原南部和太平洋沿岸屬熱帶雨林氣候，海拔 1000 - 2000 米的山地屬亞熱帶氣候，西北部屬熱帶草原氣候。年均氣溫：15.8 - 20.5℃，是理想的咖啡種植地
哥倫比亞咖啡發展
在18世紀，咖啡有荷蘭耶穌會傳教士在18世紀帶來的，慢慢擴散到哥倫比亞全國。直到19世紀末才真正開始發展，雖然期間哥倫比亞國內發生戰亂，戰亂結束後，政府為了挽救咖啡產業，開始整合荒地並分割成小面積地塊，以極低價格出售給農民，讓農民種植咖啡以及其他農作物，開展新生活。到了1912年，咖啡發展起來了，且佔了哥倫比亞外銷總量的50%。
並在1920年成立哥倫比亞咖啡聯盟，保障小型咖啡農場的利益。之後該組織不斷壯大發展，在1927年促成了更權威和規範的哥倫比亞國家咖啡生產者協會，簡稱FNC。該組織一直以來通過一些措施提升哥倫比亞咖啡的全球競爭力和影響力，才使得哥倫比亞成為世界第三大咖啡生產國，但國內還是以小莊園為主。
蕙蘭產區Huila
哥倫比亞的國土面積比較大，所以哥倫比亞有多個咖啡種植區，並且由於山區地形、不同的微氣候等種植條件，所以每個地區種植出來的咖啡味道有着很多差異。目前哥倫比亞較為出名的產區有安蒂奧基亞（Antioquia）、桑坦德（Sattainder）、蕙蘭（Huila）、娜玲瓏（Narino）等。其中前街咖啡的入門精選哥倫比亞咖啡豆就是來自蕙蘭產區的。
蕙蘭省位於哥倫比亞南部，也是中央山脈的南部，由安第斯山脈噸中部和東部山脈構成，大部分地區位於馬格達萊納河谷，是哥倫比亞最著名的精品咖啡產區。此區為羣山環繞的山丘地，咖啡種植海拔在1200-1800米。高海拔、火山土壤、水資源豐富加上獨特的氣候，使得該產區出產的咖啡純淨、均衡而柔和的口感。
卡杜拉Caturra
卡杜拉是波旁的變種，是在1915年至1918年間在巴西米納斯吉拉斯州的一個種植園被發現。卡杜拉有一個單一基因突變，導致植物相對矮小。卡杜拉名字來源於瓜拉尼語，意思就是「小」。該品種適合種植在高海拔地區，且海拔越高風味越佳，但是產量不多。在蕙蘭產區咖啡種植地區海拔較高，使得這裏種植的卡杜拉有豐富的熱帶水果香氣。
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