説到咖啡，很多人會想到埃塞俄比亞，畢竟埃塞俄比亞是公認的咖啡發源地。埃塞俄比亞擁有悠久的咖啡歷史，並且埃塞俄比亞是全球最大的咖啡基因庫，咖啡品種繁多，根據估計，如今埃塞俄比亞有10000到15000種咖啡品種，但大多數尚未進行正式的遺傳鑑定。
埃塞俄比亞咖啡
埃塞俄比亞位於非洲的東北部，境內以山地高原為主，高原佔了全國的2/3，並且東非大裂谷縱貫全境，平均海拔近3000米。高海拔、氣候合適以及擁有肥沃的土壤，使得埃塞俄比亞擁有得天獨厚的自然條件種植咖啡。這也使得埃塞俄比亞成爲非洲最大的阿拉比卡咖啡生產國。
埃塞俄比亞國內的工業薄弱，國民經濟以農業為主，是一個傳統的農業國家，所以咖啡的種植規模多是小農規模。咖啡和其他作物一起種於咖農居所附近，咖農日常打理，收穫季節自行採摘，然後由中間商收購或是咖農自行送至附近的處理站，這種模式的咖啡產量佔了埃塞俄比亞咖啡總產量的半數以上。
古吉產區
埃塞俄比亞擁有多個咖啡產區，其中古吉（Guji）、耶加雪菲（Yirgacheffe）、西達摩（Sidama）等產區較為出名。古吉Guji產區曾歸屬於西達摩產區，因着自身優秀又極具辨識度的風味，在2010年的時候被埃塞俄比亞商品交易所（ECX）獨立劃分為新產區。該產區位於埃塞南部，境內橫亙著高聳山脈、高地、高原、山谷和平原，地形複雜多變，這些豐富的地貌造就了多樣的微氣候。地質屬火山土壤，大部分地方是未開發或者未受破壞的茂密森林。平均海拔在1800米以上，晝夜溫差大，減緩了咖啡果實的生長速度，使咖啡豆中發展豐富的風味。古吉產區裏還有多個小產區，如罕貝拉（Hambella）、烏拉嘎（Uraga）、夏奇索（Shakiso）等，而罕貝拉因花魁咖啡豆被人熟知。
罕貝拉Hambella
罕貝拉是「花魁」咖啡豆的誕生地，也是讓古吉咖啡出名的子產區之一。罕貝拉的西部與耶加雪菲的科契爾山相望，種植海拔高達2100-2300米，東南北分別與古吉的其他子產區夏奇索（Shakiso）、烏拉嘎（Uraga）接攘。該地最大優勢在於擁有茂密的森林，可以給予豐富的自然肥料。目前在罕貝拉產區有各種規模處理廠約20家，採收期在11月至次年1月。
花魁咖啡
花魁咖啡豆是來自DW公司旗下位於罕貝拉的「Buku Abel」處理廠的一支日曬豆。這款咖啡豆之所以出名是在2017年的TOH（Ethiopia National Taste of Harvest Competition）比賽，花魁咖啡哦度以出彩的草莓奶油風味奪得了冠軍。並且在同年，世界咖啡衝煮賽中國區的亞軍，來自北京的李健飛也同樣使用花魁咖啡豆取得亞軍，也為花魁咖啡豆增加了不少名氣。
因這款豆子擁有濃濃的草莓以及奶油香氣。因此中國的生豆進口商把這款豆子命名為「花魁」。後來，DW公司在罕貝拉將處理廠增加至四家，除了原先的「Buku Abel 」新增了「Buku Saysay」、「Haro Soresa」、「Tirtiro Goye」處理廠，每年可以生產約1100噸咖啡。之後在2018年推出了花魁2.0，2019年推出3.0和3.1。之後的每一年都會推出花魁x.0系列，至今已經推出到了花魁7.0了。但是，隨着DW公司逐年的處理廠擴張和發展，以及產量增加，其風味與2017年出名的花魁咖啡豆風味有明顯的差別。
目前前街咖啡的這款花魁7.0咖啡豆，採用的是日曬處理，中淺度烘培，前街使用V60，1:15的比例，92℃水溫進行衝煮，會聞到輕微的發酵香氣，入口會有百香果般酸質，柑橘、杏桃風味，口感柔和、清新茶感。
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