隨着咖啡逐漸融入人們的日常生活，有越來越多的朋友開始選擇自己衝泡咖啡。而衝泡咖啡最重要的事情就是選購器具了！一個器具的好與壞能夠直接影響最終呈現的咖啡味道，其中，影響最大的便是——「磨豆機」。
就和其他的咖啡器具一樣， 磨豆機在各大購物平臺上也有着非常多的款式。但相對於其他器具來説，磨豆機的選擇需要更加謹慎！一是像我們前面所説，它會影響研磨的質量；二是因為，它..比較貴...在購物平臺上，我們能夠看到磨豆機的價格差距非常離譜！最便宜的只需要二十來塊就能買到，最貴的則要去到好幾萬塊錢？相差了幾千倍的價格定格住了這些準備購置磨豆機的朋友。這麼大的差距，磨豆機該怎麼買？？因此，為了減輕朋友們的「負擔」，前街這篇文章要分享的便是磨豆機的採購思路~希望能夠幫助朋友們購買到理想的磨豆機！手搖與電磨一直是磨豆機挑選的一大難題，因為它們各有各的一大優勢。比方説，電磨的優勢是能夠更加精細的研磨咖啡豆！手搖和電磨的研磨精細程度主要區別於所使用的刀盤上。電磨所使用的刀盤幾乎都是鬼刀和平刀，多數為平刀！平刀刀盤的結構為上下兩片刀盤平行放置，一塊固定不動，另一塊刀盤則連接着電機，會隨着電機的啓動而運轉。
當咖啡豆被研磨後，就會因為下刀盤的轉動所產生的離心力而從兩側縫隙排出！由於是電機帶動的旋轉，所以幾乎沒有人為影響產生的誤差，研磨出來的咖啡顆粒會因此更加均勻，細粉較少。手搖磨豆機所採用的刀盤幾乎都是錐形刀盤。錐形刀盤是由一個環形靜刀盤和一個錐形動刀盤組成！
從圖中我們可以看出，咖啡豆可以通過的縫隙是一個由寬至窄的口徑，這説明咖啡豆會經過次數相當多的研磨，配合人力不勻速的研磨轉動，使得磨出來的咖啡顆粒並不會很均勻，容易產生細粉！從精細度層面來説，電磨會有着極高的優勢。但要知道，手搖也具有相當引人注目的優點：價格適宜、便攜、不用電。這對於不常居家的朋友來説非常友好，想帶到哪就帶到哪。那麼，手搖和電磨到底應該怎麼選呢？前街建議是：根據錢包及需求選定！如果預算是在千元以下，或是需要經常出差、上下班都需要咖啡續命的朋友。那麼選擇手磨會比電磨更有優勢！手磨方面前街建議選購價位200元以上的機子，因為雖然確實有磨豆機的價位在200元以下，但200以下有很多都是套着磨豆機之名的「砍豆機」，磨出來的豆子十分不均勻，踩雷風險過大！所以我們保險一點，選購200元~1000元內自己喜好的手磨即可~
如果是預算更高（無上限），有着較大的放置空間，且想要一步到位的朋友，那麼前街會比較建議選擇電磨！電磨的選購同樣需要防備「砍豆機」，但相對於手磨來説，踩中的幾率要小很多。唯一需要注意的點就在於：它是意式磨豆機還是單品磨豆機！
意式磨和單品磨在外觀以及研磨範圍都有極大的差別，無法通用（個別價格極高的除外）！所以朋友們在購買的時候一定要注意兩者的區分，然後再進行購置，不然退換貨的麻煩程度還是比較大的呀~
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
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