巴拿馬咖啡在全球咖啡市場擁有十分高的知名度，而這知名度主要來自於巴拿馬特色咖啡協會（SCAP）創辦的最佳巴拿馬（BOP）。通過咖啡賽事和拍賣，引起人們對高品質咖啡的高價競購，能更好的提高人們對咖啡產地、品種和處理法的認識，同時為咖農提供更廣泛的市場出路，提高收入效率，進而鼓勵生產高品質的咖啡。而在翡翠莊園發現了瑰夏品種，並通過2005年的BOP並以其獨特的風味和異常高的分數獲得冠軍，一舉成名。
巴拿馬咖啡
巴拿馬可以種植出如此高質量的咖啡離不開巴拿馬的地理環境和獨特的氣候。巴拿馬是位於中美洲南部，全境地勢起伏，溝谷縱橫，除南北沿海平原外，多為山地。因地近赤道，屬熱帶海洋性氣候，白天濕潤，夜間涼爽，年平均氣溫23-27℃，全年分旱、雨兩季，年平均降雨量1500-2500毫米。巴拿馬森林資源豐富，森林和林地佔了全境的43%，咖啡主要種植在巴拿馬西部奇裏基省的火山區域附近，擁有火山灰帶來的肥沃的土地，高海拔，適量的雨水，微型氣候使得這裏成為了優良的咖啡產地。
波奎特
咖啡產區主要分波奎特（Boquete）沃肯（Volcan-Candela）與雷納米恩託（Renacimiento）。這些產區都位於該國三座火山周圍：巴魯火山Volcán Baru, 埃爾巴耶火山El Valle和拉耶瓜達Le Yeguada。
波奎特產區的巴魯火山東面，咖啡種植海拔在1200-2000米，較高的海拔，氣溫在11-27℃之間，同時受特殊地勢所帶來的微型氣候，讓波奎特有「咖啡樂土」之稱。因此在波奎特產區擁有不少優秀莊園，如翡翠莊園、艾麗達莊園、鄧肯莊園等。
翡翠莊園
在1964年，美國銀行家魯道夫彼得森退休，移居到巴拿馬，並買下了位于波奎特的翡翠莊園。後來交給兒子和子孫打理。後來通過子孫們改善咖啡種植的技術和標準，研究當地微氣候對種植、採摘和處理的影響，並且購進先進的機器來處理咖啡。另外通過分不同地塊和採收批次，分批杯測，還發現了瑰夏品種，並憑藉瑰夏品種在BOP一舉成名。
目前翡翠莊園現包含4個農場（莊園）：坎那斯維迪斯 （Cañas Verdes）、⾯紗（El Velo）、綠洲（Palmira）以及哈拉⽶約（Jaramillo）。而在這4個農場中，其中哈拉米約（Jaramillo）、坎納斯維迪斯（Cañas Verdes）以及面紗（El Velo）這3個農場有種植瑰夏品種，並且每個農場在細分不同的小地塊。
鑽石山系列Diamond Mountain
目前，在翡翠莊園的官網可以了解到，翡翠莊園吧瑰夏分為Esmeralda Auction（競標）、 Esmeralda Special（紅標） 、Private Collection（綠標）三個品牌。另外，還對園內種植的卡杜拉和卡杜艾品種分為鑽石山Diamond Mountain品牌。
鑽石山品牌是來自翡翠莊園的坎納斯維迪斯（Cañas Verdes）和坎納斯維迪斯（Cañas Verdes）莊園，種植海拔在1400至1600米。這兩個獨立農場擁有火山土壤，還有原始森林提供咖啡樹足夠的遮陰環境，使得這裏生產出的咖啡生豆具有豐富又複雜的水果香氣、巧克力、香料風味與甜度，處理方式有水洗和日曬兩種。
前街咖啡目前入手的翡翠莊園鑽石山咖啡使用的是卡杜拉和卡杜艾品種，採用的是日曬處理，中度烘培。前街使用V60，1:15的比例92℃水溫進行衝煮，衝煮完成後會聞到因日曬處理所帶來的輕微發酵感，入口會有明亮的酸質，有柑橘、堅果、蜂蜜風味，口感順滑，最後會有可可的餘韻。
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