印度尼西亞是東南亞國家，與巴布亞新幾內亞、東帝汶和馬來西亞國家相接。是由17508個島嶼組成，是全世界最大的羣島國家，橫跨亞洲及大洋洲，也是多火山的國家。印度尼西亞地處熱帶，全年氣候溫暖濕潤，平均氣溫為25-27攝氏度，濕度為70-90%，通常每年的4-10月為旱季，11月至次年3月為雨季。
在1696年雅加達（當時名為Batavia）總督收到印度馬拉巴荷蘭總督贈予的咖啡樹苗，不過這些新樹苗在雅加達的一場洪水中喪失殆盡。第二批樹苗在1699年送到，這一場咖啡樹才蓬勃生產下來。
其實在一開始，印度尼西亞僅生產阿拉比卡，但是在1876年咖啡葉銹病開始盛行，將許多咖啡樹都只能剷除掉了。當時也有農民嘗試該種利比利卡（Liberica）品種，但同樣難以抵抗葉銹病。因此眾人開始改種對疾病有抵抗力的羅布斯塔，如今羅布斯塔依舊佔該國咖啡產量的多數。
印度尼西亞多島，因此咖啡產區都以島為劃分，咖啡最初是種植在爪哇島，1750年咖啡進入蘇拉威西島，1888年才抵達蘇門答臘。由於每個島氣候不一樣，因此每個島的採收期都不一樣。
蘇門答臘島上有三個主要產區：亞齊省、多巴湖附近的林東和南部的mangkuraja。其中亞齊省與mangkuraja的海拔在1100-1300米，多巴湖附近區域則有1100-1600米。林東區域位於多巴湖西南的林東胡塔區。過去常見的「蘇門答臘曼特寧」為名銷售咖啡，曼特寧不是地名，而是島上的一個族羣。蘇門答臘島主要種植鐵皮卡、Tim Tim、Ateng為主，採收期在9-12月。
爪哇島上有四個最大的莊園，總面積有4000公頃，多數咖啡種植在爪哇島東部靠近伊真（ljen）火山附近區域。海拔在900-1800米，主要種植鐵皮卡、Ateng、USDA，採收期在7-9月。
蘇拉威西島上有七座大型莊園，產出該島5%咖啡產量，其餘多半仍是小農戶生產。島上的阿拉比卡多數種在海拔較高的Tana Toraja和南邊Kalosi城。海拔在1100-1800米，主要種植S795、鐵皮卡、Ateng和羅布斯塔，採收期在5-11月。
位於峇裏島（Bali）東邊約320公裏的一個小島，這裏的發展較晚且聲望發展不高。島上有不少活火山和死火山，土壤較好，海拔在1200-1800米，主要種植Ateng、鐵皮卡、羅布斯塔，採收期為5-9月。
峇裏島的咖啡產業在1963年阿貢火山（Gunung Agung）爆發時嚴重受挫，在20世紀70至80年代政府開始鼓勵咖啡種植，當時給予的阿拉比卡種苗並不成功，後來全島80%種植羅布斯塔，且後來觀光業成為改島最重要的收入來源。該島種植海拔在1250-1700米，主要種植羅布斯塔和鐵皮卡，採收期在5-10月。
該國主要種植咖啡品種除了羅布斯塔外，阿拉比卡在印度尼西亞的五種受歡迎咖啡豆種介紹。
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