巴拿馬咖啡在全球咖啡市場上的知名度甚高，尤其是瑰夏品種。在2005年，翡翠莊園種植的瑰夏在最佳巴拿馬BOP比賽上獲勝並拍賣出高價而聞名於咖啡界。
巴拿馬咖啡
巴拿馬位於中美洲，與哥倫比亞和哥斯達黎加接壤，南瀕太平洋，北臨加勒比海，呈S型連接北美洲和南美洲，因此有「世界橋樑」之稱。
巴拿馬全境地勢起伏，溝谷縱橫，除了南北沿海平原外，多為山地。且靠近赤道，屬熱帶海洋性氣候，白天濕潤，夜間涼爽，年均氣溫23-27C°。全年分旱、雨兩季，年均降水量達1500-2500毫米。此外，巴拿馬自然資源豐富，擁有多條河流，森林因保護自然生態環境而保留較多，佔陸地面積的57%。咖啡主要種植在巴拿馬西部奇裏基省的火山區域附近，擁有火山灰帶來的肥沃的土地，高海拔，適量的雨水，微型氣候使得這裏成為了優良的咖啡產地，農業也和旅遊業一樣成為了巴拿馬的重要產業。
波奎特產區
咖啡產區主要分波奎特（Boquete）沃肯（Volcan-Candela）與雷納米恩託（Renacimiento）。這些產區都位於該國三座火山周圍：巴魯火山Volcán Baru, 埃爾巴耶火山El Valle和拉耶瓜達Le Yeguada，這些火山的火山灰使土壤更加肥沃更適合咖啡種植。
波奎特是巴拿馬最為人熟知的一個咖啡產區，因該產區內擁有多個知名莊園，如翡翠莊園、艾麗達莊園和鄧肯莊園等，這也得益于波奎特產區的種植條件極佳。在這裏咖啡種植在1200-2000米的地方，氣溫在11℃-27℃之間，不會太冷也不會過於高溫，同時兼具較大的溫差，能使咖啡果實緩慢生長發展風味，另外還有適量的降雨，火山灰帶來的肥沃土地、充足的陽光和當地特殊的微氣候，使得該產區可以生產出高品質的咖啡。
瑰夏拼配
目前，在前街咖啡有兩款瑰夏拼配的咖啡豆，一款是來自哥斯達黎加米拉蘇莊園的草莓糖，是由瑰夏、ET47、SL28以及Maico拼成。而另一款則是來自巴拿馬波奎特產區的花蝴蝶咖啡豆，是有着70%的瑰夏以及卡杜拉和卡杜艾三個品種組成的。
剛開始巴拿馬主要種植卡杜拉和卡杜艾為主，瑰夏在1970年來到巴拿馬時因太脆弱並沒有廣泛種植，直到被翡翠莊園意外發現並參賽才開始成名並廣泛種植。而早前為了追求產量，把瑰夏品種與卡杜拉和卡杜艾的咖啡樹種混合種植在一起。但在採收時，單獨採集瑰夏品種難道較大，於是便一起採收。後來為了突出瑰夏特點，才開始細分收集三個品種，最後出口時候在按比例混合處理。
前街咖啡這款來自巴拿馬波奎特產區的花蝴蝶咖啡豆，使用的是水洗處理，中淺烘焙。前街使用V60，1:15比例，92℃水溫進行衝煮，衝煮完成後會聞到白色花香，入口會有檸檬般酸質，莓果、葡萄風味，還有榛果般尾韻，口感似蜂蜜般柔滑乾淨。
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